Sign up to save your podcasts
Or
Share «ВИШИСУАЗ»
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
«ВИШИСУАЗ»
Вместе с Шефом приготовим «ВИШИСУАЗ»!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бульона: луковица, одна целая морковь, лавровый лист 5 шт, перец горошек, 10 шт, стебли зелении( по желанию и наличию).
Для супа, лук порей 200гр, картофель 400гр, шампиньоны 200гр, чеснок 10гр, сливки 22% 200гр, лук зеленый (для украшения), соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ!
Приготовим вкусный овощной бульон. Для этого возьмем Луковицу, порежем, морковь, тоже порежем и пожарим их вместе до золотистой корочки. Отправим в кастрюлю с водой, туда же черный перец, лаврушка и ножки зелени. Будем варить два часа на низком огне. Порежем чеснок пластинами и кольцами лук порей и Будем пассеровать. Отправим к ним мелким кубиком порезанную картошку и шампиньоны. Будем жарить около двадцати минут почти до готовности.
Вольем наш овощной бульон и поварим наши овощи в нем еще около 10 минут. После того как проварим, попробуем на соль, при необходимости досолим, пробьем все блендером, добавим сливки 22% и пару минут проварим все вместе, снова доведем до вкуса. Подавать будем еле теплым или при желании холодным. Сверху украсим порезанным кольцами зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)
Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «Продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»!
Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:
Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖНЕ Игорю!
Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!
Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!
Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!
ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!
И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!
СВЯЗЬ:
a2studia.ru
https://t.me/A2_PodkastsS
WhatsApp +79933348210
View all episodes
By «ПРОДАКШЕН-ГРУППИРОВКА «А2СТУДИЯ»: Аля МиркинаВместе с Шефом приготовим «ВИШИСУАЗ»!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бульона: луковица, одна целая морковь, лавровый лист 5 шт, перец горошек, 10 шт, стебли зелении( по желанию и наличию).
Для супа, лук порей 200гр, картофель 400гр, шампиньоны 200гр, чеснок 10гр, сливки 22% 200гр, лук зеленый (для украшения), соль и перец по вкусу.
ГОТОВИМ!
Приготовим вкусный овощной бульон. Для этого возьмем Луковицу, порежем, морковь, тоже порежем и пожарим их вместе до золотистой корочки. Отправим в кастрюлю с водой, туда же черный перец, лаврушка и ножки зелени. Будем варить два часа на низком огне. Порежем чеснок пластинами и кольцами лук порей и Будем пассеровать. Отправим к ним мелким кубиком порезанную картошку и шампиньоны. Будем жарить около двадцати минут почти до готовности.
Вольем наш овощной бульон и поварим наши овощи в нем еще около 10 минут. После того как проварим, попробуем на соль, при необходимости досолим, пробьем все блендером, добавим сливки 22% и пару минут проварим все вместе, снова доведем до вкуса. Подавать будем еле теплым или при желании холодным. Сверху украсим порезанным кольцами зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!)
Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «Продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»!
Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском:
Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖНЕ Игорю!
Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!
Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!
Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)!
ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!
И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!
СВЯЗЬ:
a2studia.ru
https://t.me/A2_PodkastsS
WhatsApp +79933348210