Le surgelé, moins bon que le frais ? Pas si sûr. Dans cet épisode, on ouvre le congélateur : ce que disent les études sur les vitamines, quels légumes et fruits rouges choisir, quand le bio vaut vraiment son prix, pourquoi il faut cuire les petits fruits rouges surgelés, et comment les cuisiner au quotidien dans une alimentation pauvre en sucres. Ce podcast ne remplace pas un avis médical.

Le cortisol vous réveille, vous donne de l’énergie et calme l’inflammation. Mais sollicité en permanence, il sabote sommeil, ventre, immunité et mémoire. Comprendre sa courbe, démonter les mythes et retrouver son rythme.

Un épisode pour aider mes élèves (et les autres…) à apprendre avec plaisir et efficacité.

Et si votre biceps n’était pas qu’un tissu qui bouge, mais une glande hormonale qui ne s’active que lorsqu’elle se contracte ? Dans les années deux mille, une chercheuse danoise a découvert que le muscle libère dans le sang une molécule qu’on croyait exclusivement inflammatoire — et cette trouvaille a fait basculer toute une discipline. Dans cet épisode : comment le muscle communique avec le foie, la graisse et le cerveau, pourquoi il ouvre à votre glycémie une porte que l’insuline n’a pas besoin d’actionner, et l’histoire d’une « hormone miracle » de 2012 que la science a dû sérieusement revoir à la baisse. Un nouveau regard sur ce qui se passe vraiment quand vous bougez.

Une phrase suffit parfois à confisquer une soirée entière. Pourquoi sommes-nous devenus si faciles à atteindre — et où se trouve exactement ce lieu intérieur que rien ne peut prendre ? De la citadelle de Marc Aurèle aux données sur la réévaluation cognitive, le sommeil et le nerf vague. Avec ses limites.

« 95 % de votre sérotonine est produite dans l’intestin. » C’est vrai.

Quand vous mangez des fibres, vous n’êtes pas en train de vous nourrir.

Cessez d’essayer de réparer votre flore intestinale. Contentez-vous de la nourrir.

Ce n’est pas une liste de cinq choses à corriger. C’est une boucle où chacune entretient les autres.

Sur cent mètres, un chimpanzé vous ridiculise.