Las I Jornadas de las Zamburiñas de Ferrol se han presentado
hoy en la Sala de Exposiciones del Puerto, con la presencia de Francisco Barea
(presidente de la APFSC), Álvaro González (presidente de la Asociación de Hosteleros ‘FÉRVELLO Ferrol Vello’), Gustavo Charcategui (Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de Ferrol) y Pedro Manso (poseedor de la receta original de la ‘Zamburiña a la Ferrolana’).
Esta iniciativa cuenta con el patrocinio de la Autoridad Portuaria de Ferrol, en
colaboración con FÉRVELLO y la Cofradía de Ferrol. Las I Jornadas de las Zamburiñas de Ferrol contemplan la degustación de la tradicional receta (cocinada con patatas fritas, pimiento rojo, pimentón y cebolla), junto con una exhibición de otros platos cocinados por un afamado chef tomando como materia prima la zamburiña de la ría de Ferrol, y como cierre dos actuaciones musicales el fin de semana.
Las ‘Zamburiñas a la ferrolana’ se podrán degustar del 6 al 11 de junio en los
siguientes establecimientos de la zona del puerto de Ferrol: A Maruxaina, Alexandra’s, Café Bar O Recreo, Cuerda Floja, El Náutico, Josefa’s Bar, La Gruta Sofdan, Mesón El Coral, O Albergue, Oliva Bar e Levar, Sarga, Taberna de Anca, Taberna del Puerto, Taberna Puerto Chico y Tasca da Vella. La ración se servirá al precio único de 10€.