En Lestedo, Boqueixón, a diez kilómetros de Santiago, llevan 37 años celebrando la Festa da Filloa degustando este típico postre del carnaval gallego eso sí, siempre recién hecho. Todo el pueblo participa en su elaboración y también en su degustación. De allí llegó este lunes a Ferrol, Orlando Vázquez, con su tremenda filloeira capaz de producir 1200 unidades a la hora. Muchos ferrolanos se acercaron a Amboage para degustar las filloas que iba haciendo el equipo de Orlando. Una persona se encargaba de untar con tocino cada una de las planchas, otra esparcia la masa, a medio camino del inmenso carrusel patentado por el propio Orlando, alguien daba la vuelta a la filloa y una última persona la retiraba en un perfecto ejercicio de sincronización para servirla al público. Ante la carpa en donde se encontraba el artilugio filloeiro de Lestedo había cola para hacerse con una ración de filloas, que por cierto, estaban muy buenas. Orlando aprovechaba para recordar que este domingo su pueblo, en donde tiene su empresa Tartas Lestedo, celebra la tradicional fiesta de exaltación de la Filloa e invitaba a todo el mundo a no perdérsela. El lunes, en el día grande del Entroido de Ferrol a lo largo de toda la jornada calculaba que de Amboage salieron de la inmensa filloeira cerca de 10.000 unidades.