“靠山吃山，靠海吃海”，是前工业化时代农业的主要模式。不同民族与地区的饮食风俗受限于自然，也顺应自然，积淀无数代代相传的智慧。然而，快步迈向现代化的人们，试图消弭自然之界限，却也挑战自然之底线：不顾生态只求效益的单一种植与集约养殖、为”哄‘游客开心而仓促发展的旅游业、无肉不欢与食物浪费让身体与地球负重累累…也许，对于这些现代性症结，古老的民间智慧早已备好解药。

少数民族的家常便饭蕴含哪些不可“言传”的道理？

出门聚餐首选火锅烤肉，其实槽点多多？

认识论、还原论、科学中心主义，饮食风俗的演变中有怎样的哲思？

来听听看，打开你的“美食格局”:)

【本期配料】

王泽远：多伦多大学社会与行为健康学博士在读，研究方向为世界各地区原住民饮食中现代商业、传统医学与传统饮食之间的关系。

马梦瑶：来自新疆伊犁的少数民族姑娘，即将开始在中国农业科学院”资源利用和植物保护”方向的研究生学习。

【本期主播】

毓华

芳鑫

【本期相关】

（主播们碎碎念：芜菁 Turnip 在北美和欧洲都是蛮常见的蔬菜，可以凉拌，吃起来有股清香，也可以煮熟吃。）

所谓原产地域产品，是指“利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依照本规定经审核批准以原产地域进行命名的产品”

网站：https://www.cnipa.gov.cn/col/col116/index.html

雨果

毓华

【logo设计】

小娟

【本期音乐】

Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi

【收听方式】

“苹果播客”、Spotify、小宇宙App、QQ音乐、喜马拉雅

【互动方式】

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【E-mail】：[email protected]

Special Guests: 王泽远 and 马梦瑶.