从美国植物肉公司Beyond Meat（别样肉客）与“肯德基”“星巴克”联名推新，到如今国内多样植物肉产品不断创新，“植物肉”概念逐渐进入国人视野、乃至成为部分人餐盘上的选择。本期节目中，四个在国外读食品相关专业的留学生，从各自体验与所学出发，浅谈植物肉在不同饮食与文化语境下的发展，思考植物肉对当下与未来、个人健康与食物系统的影响。

璐悦：哥伦比亚大学教育学院，营养与运动生理学硕士

芳鑫：欧盟EIT Food食物系统硕士项目在读生

【本期嘉宾】

茵桐：哥伦比亚大学教育学院，营养与公共卫生硕士项目在读生

思睿：欧盟EM硕士项目-Master Food Identity在读生（运营微信公众号：FOODIE BEING，关于欧洲留学体验、食品相关留学信息分享等）

【本期音乐】

Quiet Night by Tokyo Music Walker

【logo设计】

小娟

【后期制作】

毓华

璐悦

【本期音乐】

Title: Hawaiian Weekend Artist: Igor Khainskyi

【收听方式】

“苹果播客”、小宇宙App、QQ音乐、喜马拉雅

【互动方式】

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Special Guests: 思睿 and 郑茵桐.