咖啡说 Coffee Real Talk

Vol.05 周杰伦的奶茶铺崩了?machimachi到底怎么了!


Listen Later

本期节目简介:

奶茶和咖啡一直是脱离不开的两个话题。

奶茶品类这几年一直是一个非常有话题性的赛道。我们能看到各路品牌相继递交IPO,同时也能看到IPO之后的股价一地鸡毛。前有奈雪和茶百道,后有沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗等。

作为第一批头部奶茶品牌,拥有着“周杰伦”这个流量密码,排队5小时,黄牛炒到800一杯的machimachi似乎已经被人遗忘了。作为之前参与过Machi内部市场会议和一些运营数据的半个“局内人”,本期,我们就从“machimachi”开始来聊聊,到底TA,发生了什么。

00:23 本期节目正式开始

01:03 奶茶扎堆上市背后的一地鸡毛

04:35 出道即巅峰的machimachi

06:11 machimachi失败的5宗罪

06:59 第一宗罪:品牌响应能力差

10:41 第二宗罪:供应链问题严重

14:00 第三宗罪:单店成本过高

15:29 第四宗罪:市场部决策失误

20:49 第五宗罪:坚决不降价

21:54 缺一不可的失败要素,被集齐了!

24:09  第六宗罪:运营部背大锅

29:22 林俊杰的咖啡店在上海排队3小时

33:46 咖啡店为什么除了瑞幸,都没人递交IPO?

36:26 咖啡店的单店模型分析

37:35 Manner & 瑞幸的单店模型

43:16 市场不再盲目的跑马圈地

44:30 不要在头铁做品牌啦

47:01 品效合一?都是4A的谎言!

48:31 活着,才叫品牌

50:36 创始人学会克制很重要

53:23 品牌即私域

58:28 浅浅聊一手运营底层逻辑

62:03 本期总结

主播:黄小明 Berkeley

小红书:Dozy咖啡

如果你喜欢我们的内容,请记得订阅频道。同时别忘记了在小宇宙App内给我们留言、点赞,分享给更多的朋友们!

也可以搜索微信:BerkeleyZh 添加我们微信进行交流哦~

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

咖啡说 Coffee Real TalkBy 黄小明Edward