原川慎一郎の定番料理のニューディール

Vol.4 セビーチェに、ポテサラを添えて。

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雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第6回で紹介しているセビーチェ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。

music by haruka nakamura

「LONG JOURNEY」
（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

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原川慎一郎の定番料理のニューディールBy POPEYE Web