🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - "Аджика"

Говорим о еде, вкусах и многом другом.

📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!

🔥Кто не любит Аджику, тот просто не умеет ее готовить😎😂 Мы приготовили для вас два рецепта на зиму! Готовьте и пробуйте с удовольствием!!!

🔥Из помидоров

🍅ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг помидоров

0.5 кг яблок

0.5 кг лука

0.5 кг болгарского перца

0.5 кг моркови

5 горьких перчин

1 стакан чеснока

1 ст.подсолнечного масла

1 ст.сахара

150 гр.уксуса

соль по вкусу

большой пучок петрушки

🍅Приготовление:

Помидоры,яблоки,лук,болгарский перец,чеснок,горький перец перекрутить на мясорубке.Морковь натереть на крупной терке.Варим перекрученные помидоры и тертую морковь 30 мин., затем добавляем яблоки,лук,болгарский перец,горький перец,сахар,подсолнечное масло,соль и варим еще 10 мин.Добавляем чеснок,петрушку,уксус, кипятим 3 мин.и раскладываем в стерильные банки и закатываем.Укутываем на 2 часа.

🍅Можно как вариант взять 3 кг томатов, вместо 2-х, и соли 2 столовые ложки на 150 гр песка, все овощи и яблоки прокрутить в мясорубке и варить 3 часа.

🔥Из сливы

💙Ингредиенты

слива – 1 кг

чеснок – 100 г

сахар – 100 г

перец чили – 2 шт.

томатная паста – 1 ст. л.

соль – 1 ст. л.

💙Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Перец чили вымыть, порезать, вынуть косточки. Если любите поострее, можно оставить. Чеснок очистить.

💙Прокрутить подготовленные ингредиенты в мясорубке. Добавить сахар, соль, томатную пасту. Перемешать массу, довести до кипения. Вначале варки на поверхности образуется пена, ее нужно снять.

💙Варить аджику, постоянно помешивая, 20 мин. Пока варится аджика, поставить стерилизовать банки. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 1 литр аджики. Разложить массу по банкам, закатать прокипяченными крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

-------------------

📻Радио 1:

📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM;

📍Первомайск – 103,4 FM.