🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🥩 Мясной рулет

🛒 Ингредиенты

🥄 свиная рулька — 2 шт

🥤 Кока-Кола — 2 л

💧 вода — 2 л

🥕 морковь — 1 шт

🧅 лук — 1 шт

🧄 чеснок — 20 г

🌶 перец горошком — 5 г

🍃 лавровый лист — 3 шт

Для начинки

🧈 сливочное масло — 150 г

🧄 чеснок — 30 г

🥒 солёные огурцы — 100 г

🌿 петрушка — 30 г

🧂 соль — 22 г

🌶 чёрный перец — 2 г

Для соуса

🥛 йогурт — 150 г

🥄 майонез — 50 г

🍯 мёд — 20 г

💧 вода — 10 мл

🔥 соус чили — 20 г

🌶 сладкая паприка — 2 г

🌿 петрушка — 10 г

🧂 крупная соль — 20 г

🍋 лайм — 1 шт

🍳 Как приготовить

1⃣ Сварите рульки

🥤 Влейте в кастрюлю Кока-Колу и воду

➕ Добавьте морковь, лук, чеснок, лавровый лист и перец

🐖 Положите рульки и варите 2,5–3 часа, пока мясо не станет мягким

2⃣ Подготовьте мясо

🔪 Отделите мясо от костей и мелко нарубите

🧈 Добавьте сливочное масло

🧄 Чеснок, соль, перец

🥒 Мелко нарезанные солёные огурцы

🌿 Петрушку

👌 Перемешайте до однородности

3⃣ Сформируйте колбасу

📦 Переложите мясную массу в форму, застеленную плёнкой

✋ Хорошо утрамбуйте

❄ Уберите в холодильник на 6–12 часов до полного застывания

4⃣ Приготовьте соус

🥣 Смешайте йогурт, майонез, мёд и воду

🔥 Добавьте чили, паприку и петрушку

🍋 Выдавите сок лайма

👌 Перемешайте

Подавайте домашний рулет нарезанным тонкими ломтиками, с соусом и свежей зеленью 😍

📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!