🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК»: «Соусы для салата»

🌿Придать новый вкусовой оттенок обычному блюду можно благодаря пикантной заправке или соусу! Записывайте рецепты трех ярких заправок на любой вкус!🔥

🔥Заправка винегрет

Кроме салатов, она подходит для заправки овощей гриль, а также маринования мяса и рыбы.

🌟Ингредиенты:

• Растительное масло – 6 ст. л.

• Красный винный уксус – 2 ст. л.

• Острая горчица – 1 ч. л.

• Дижонская горчица – 1 ч. л.

• Соль – по вкусу.

• Перец – по вкусу.

🌟Приготовление:

1. В банку вливаем растительное масло, красный винный уксус. Также можно использовать белый или яблочный уксус, просто красный винный – это классический вариант.

2. Далее добавляем дижонскую цельнозерновую и обычную острую горчицу. Следом соль, перец по вашему вкусу.

3. Плотно закрываем банку крышкой. Хорошенько встряхиваем, пока винегрет не превратится в непрозрачную эмульсию.

🔥Заправка на растительном масле с базиликом

Зеленое масло можно готовить из любой ароматной зелени: базилика, укропа, зеленого лука, петрушки, кинзы. Травы можно комбинировать на свой вкус.

🌟Ингредиенты:

• Масло растительное – 200 г.

• Базилик – 50 г.

• Сок лимона – 1 ст. л.

🌟Приготовление:

1. Вымытый, высушенный от влаги базилик отправляем в чашу блендера. Для приготовления можно использовать как листья, так и стебли.

2. Затем вливаем лимонный сок и растительное масло.

3. Тщательно измельчаем смесь блендером. По мере измельчения зелень окрасит масло в яркий цвет и появится невероятный аромат.

4. После измельчения можно пропустить получившуюся массу через мелкое сито.

🔥Итальянская салатная заправка с пармезаном

Очень ароматная, вкусная заправка для салатов в итальянском стиле. Ее можно добавлять к мясу, идеальна в качестве маринада.

🌟Ингредиенты:

• Оливковое масло – 4 ст. л.

• Сыр пармезан – 20 г.

• Сок лайма – 20 мл.

• Цветочный мед – 1 ст. л.

• Перец чили – 5 г.

• Чеснок – 2 зубчика.

• Соль, черный перец – по вкусу.

• Сушеный базилик – 0,5 ч. л.

• Орегано сушеный – 0,5 ч. л.

🌟Приготовление:

1. В миску вливаем лаймовый сок, оливковое масло, мед.

2. Добавляем тертый сыр пармезан, мелко нарубленный чеснок и чили. Всыпаем все специи и соль.

3. Все тщательно перемешиваем венчиком.