Les petits plats dans les grands – Laurence Phitoussi et Lionel Choukroun

Voyage gourmand à Tel Aviv avec Jonas Bismuth, jeune chef franco israélien.


Listen Later

Jonas Bismuth a grandi dans une famille de traiteur, restaurateur… bref des professionnels de la cuisine.
Alors qu'il se lance dans des études d'expert-comptable, un événement familial l'invite à cuisiner  et va changer son destin…
Une aventure culinaire de chef à domicile portée par les siens, par les réseaux sociaux où il acquiert une belle reconnaissance. 
Une passion pour la cuisine israélienne qui s'ouvre également vers de la cuisine méditerranéenne, italienne, provençale !
Sa grand-mère, très bonne cuisinière, lui a transmis le goût du bon, le souci du bon produit.
Elle a toujours su le guider, encore aujourd'hui, elle l'accompagne et ils ont un projet ensemble que Jonas ne manquera pas de nous révéler prochainement.
Un chef qui crée aussi pour les autres, du concept global en passant par l'ADN de la future marque à la création de la carte pour des projets de restaurants ici et ailleurs.
Un jeune talent au gros potentiel !
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Les petits plats dans les grands – Laurence Phitoussi et Lionel ChoukrounBy RCJ


More shows like Les petits plats dans les grands – Laurence Phitoussi et Lionel Choukroun

View all
Exposition – Fabienne Cohen-Salmon by RCJ

Exposition – Fabienne Cohen-Salmon

0 Listeners

Le billet d’humeur de Gil Taïeb by RCJ

Le billet d’humeur de Gil Taïeb

0 Listeners

Décryptage – Annette Lévy-Willard by RCJ

Décryptage – Annette Lévy-Willard

0 Listeners

Histoire – Annette Wieviorka by RCJ

Histoire – Annette Wieviorka

0 Listeners

Le billet d’humeur d’Aurélien Veil by RCJ

Le billet d’humeur d’Aurélien Veil

0 Listeners

L’impertinente – Elsa Pariente by RCJ

L’impertinente – Elsa Pariente

0 Listeners

Histoire d’un discours – Maxime Djian et Sacha Partouche by RCJ

Histoire d’un discours – Maxime Djian et Sacha Partouche

0 Listeners

Rencontre avec un entrepreneur – Maxime Djian et Sacha Partouche by RCJ

Rencontre avec un entrepreneur – Maxime Djian et Sacha Partouche

0 Listeners

Le billet d’humeur d’Annette Lévy-Willard by RCJ

Le billet d’humeur d’Annette Lévy-Willard

0 Listeners

Pilpoul, dialogues sur le présent et sur l’avenir – Marc Welinski by RCJ

Pilpoul, dialogues sur le présent et sur l’avenir – Marc Welinski

0 Listeners

Philosophie – Gabrielle Halpern by RCJ

Philosophie – Gabrielle Halpern

0 Listeners

Expo / Culture – Raphaëla Louy by RCJ

Expo / Culture – Raphaëla Louy

0 Listeners

RCJ Midi by RCJ

RCJ Midi

0 Listeners

Les controverses – Alain Bentolila by RCJ

Les controverses – Alain Bentolila

0 Listeners

L’Histoire des Juifs du sud de la méditerranée – Gérard Unger by RCJ

L’Histoire des Juifs du sud de la méditerranée – Gérard Unger

0 Listeners

L’Histoire des Juifs du Japon et de Corée – Gérard Unger by RCJ

L’Histoire des Juifs du Japon et de Corée – Gérard Unger

0 Listeners

L’Histoire des Juifs d’Australie et de Nouvelle-Zélande – Gérard Unger by RCJ

L’Histoire des Juifs d’Australie et de Nouvelle-Zélande – Gérard Unger

0 Listeners

L’histoire des Juifs d’Amérique du sud – Gérard Unger by RCJ

L’histoire des Juifs d’Amérique du sud – Gérard Unger

0 Listeners

Insomnie – Léo Elbé by RCJ

Insomnie – Léo Elbé

0 Listeners

Stand-Up – Samuel Berreby by RCJ

Stand-Up – Samuel Berreby

0 Listeners