O zepsutym metabolizmie słyszy się często jako o pokłosiu nadmiernych restrykcji energetycznych podczas głodówek, detoksów czy źle zbilansowanych diet – takich o niewłaściwym rozkładzie makroskładników i zbyt niskiej podaży energii. Wiele osób twierdzi, że ma „zepsuty metabolizm” i tyje pomimo jedzenia bardzo małych ilości kalorii. Czy metabolizm może się popsuć? Czym tak właściwie jest ten metabolizm? Jak nadmierne odchudzanie wpływa na niego? I czy istnieje najlepsza indywidualna masa dla każdego z nas? Na te i inne pytania odpowiadam w tym odcinku podcastu.
Johannsen DL, Knuth ND, Huizenga R, Rood JC, Ravussin E, Hall KD. Metabolic slowing with massive weight loss despite preservation of fat-free mass [published correction appears in J Clin Endocrinol Metab. 2016 May;101(5):2266]. J Clin Endocrinol Metab. 2012;97(7):2489-2496.
Speakman JR, Levitsky DA, Allison DB, Bray MS, de Castro JM, Clegg DJ, Clapham JC, Dulloo AG, Gruer L, Haw S, Hebebrand J, Hetherington MM, Higgs S, Jebb SA, Loos RJ, Luckman S, Luke A, Mohammed-Ali V, O'Rahilly S, Pereira M, Perusse L, Robinson TN, Rolls B, Symonds ME, Westerterp-Plantenga MS. Set points, settling points and some alternative models: theoretical options to understand how genes and environments combine to regulate body adiposity. Dis Model Mech. 2011 Nov;4(6):733-45.
Müller MJ, Bosy-Westphal A, Heymsfield SB. Is there evidence for a set point that regulates human body weight? F1000 Medicine Reports. 2010 Aug;2:59.
Müller MJ, Geisler C, Heymsfield SB, Bosy-Westphal A. Recent advances in understanding body weight homeostasis in humans. F1000Res. 2018;7:F1000 Faculty Rev-1025. Published 2018 Jul 9. doi:10.12688/f1000research.14151.1