고대로부터 전해 내려오는 와인의 숨결과 역사를 방대하게 설명하고 있는 이 책은

포도의 재배환경에 앞서 떼루아의 이해를 통해 자연환경이 포도에 미치는 영향을 상세하게 기록하고 있습니다.

화이트와인, 레드와인, 로제와인의 양조과정을 과학의 원리로 설명하고 있어

와인 입문자와 전문가에게 다방면으로 도움을 줄 수 있는 책입니다.

-사서 장주선