Link zur Blutzucker-Challenge: https://ruthbiallowons.de/blutzucker-challenge

Was ist eigentlich wirklich gesunde Ernährung?

Wenn du schon mal nach Ernährungstipps gesucht hast, weißt du: Die Informationsflut ist gigantisch. Der eine schwört auf vegane Kost, der andere empfiehlt Steak zum Frühstück. Low Carb, High Carb, Paleo, Fruktose ist böse, Fett ist gut – oder doch nicht?

Das Ergebnis: Verwirrung, Unsicherheit, Frust.

In dieser Folge erkläre ich dir verständlich & fundiert:

• Warum Eiweiß für deinen Körper unverzichtbar ist – und wie viel du wirklich brauchst
• Welche Fette dir Energie liefern und welche Entzündungen auslösen
• Wie Kohlenhydrate wirken – und warum Fruchtzucker dein System crashen kann
• Was Gluten, Milchprodukte & Zucker wirklich mit deinem Körper machen
• Und wie du eine gesunde Ernährung findest, die zu dir passt – ohne Zwang, ohne Verzicht

Plus: Warum Genuss, Flexibilität und dein Mindset mindestens genauso wichtig sind wie Makronährstoffe.

Eine Folge für alle, die keine Lust mehr haben auf extreme Ernährungstrends – sondern echte Orientierung suchen.

⏱ Timestamps

00:00 – Intro: Warum Ernährung heute so verwirrend ist

02:23 – Mythos-Check: Gibt es überhaupt die gesunde Ernährung?

04:12 – Eiweiß verstehen: Bedarf, Funktion & Mythen über die Niere

08:12 – Tierisch vs pflanzlich: Die Wahrheit über Eiweißquellen

11:43 – Verdauung & Protein: Warum viele Eiweiß „nicht vertragen“

13:32 – Fette richtig nutzen: Gute Quellen & gefährliche Öle

20:16 – Omega 3, Kokosöl, Leinöl: Welche Fette helfen wirklich?

22:57 – Kohlenhydrate: Datteln, Porridge & der Fruchtzucker-Schock

28:10 – Ballaststoffe & Telleraufbau: So isst du blutzuckerstabil

35:45 – Snacks & Fasten: Warum Daueressen dich ausbremst

46:00 – Gluten, Milch & Zucker: Persönliche Verträglichkeit statt Dogma

53:17 – Fazit: Die 4 Säulen wirklich gesunder Ernährung

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