Wat Schaft de Podcast

By Jonas Nouwen & Jeroen Doucet

What's Wat Schaft de Podcast about?

Deze podcast gaat over lekker eten en drinken, zelf koken en buiten de deur eten. Elke 2 weken ontdekken Jonas Nouwen en Jeroen Doucet culinaire classics en tongstrelende trends. Recepten en shownotes staan op onze site: watschaftdepodcast.com.

Download our free app to listen on your phone

Wat Schaft de Podcast episodes:

04.21.2024
Menu | Takikomi Gohan / Instagram / Zwartebonen
Een snel Japans gerecht met asperges uit de rijstkoker, Jonas is enthousiast en jij ook.
04.18.2024
#113 Aardbeien
Alles over aardbeien, historie, rassen, zelf kweken en natuurlijk koken met aardbeien.
04.14.2024
Menu | Asperges / lunch / sate uit de oven
Eindelijk Asperges! Jonas gaat helemaal los met een recept van het Limburgse restaurant Valuas.
04.07.2024
Menu | Groentecurry / Kimchi / Kliekjes
Chef Jeroen haalt de koelkast leeg en helpt jou dat ook te doen: kliekjes die niet als kliekjes voelen.
04.04.2024
#112 Kimchi
Kimchi is het gerecht van Korea dat hier ook snel aan populariteit wint. Maar wat is het eigenlijk?
03.31.2024
Menu | Koken uit Brutto
Een hele aflevering uit één kookboek doen we alleen als het een heel fijn boek is. En dat is Brutto.
03.24.2024
Menu | Gnocchi anders / Zoete aardappelstoof / Winterse panzanella
Chef Annie zwaait de winter uit met een stoofpot met aardappels en een panzanella met venkel en bonen.
03.21.2024
#111 Kliekjes
Kliekjes, restjes, leftovers. Jeroen legt uit hoe je ermee omgaat.
03.17.2024
Menu |Met Lynn De Keuken In
Instachef Lynn van der Vorst deelt haar beste doordeweekse recepten én krijgt Jeroen aan het bakken.
03.10.2024
Menu | Hongaarse Kip / Pot Noodles / Taco Rice
Chef Jesse is in optima forma met drie gerechten met ieder een verrassende twist.
03.07.2024
#110 Verse Worst
Zelf verse worst maken is lekker, voordelig en helemaal niet zo moeilijk.
03.03.2024
Menu | Amerikaanse vis / Snelle Kaasfondue / Vega stamppot
Chef Jeroen neemt een voorschotje op de zomer met een Lousiaans visje en een stamppot van oma.
02.25.2024
Menu | Beige koken / Zweedse balletjes / Orzo
Chef Annie is zelf op vakantie, maar heeft een paar top gerechten voor ons in de koelkast gezet.
02.22.2024
#109 Rijst
Rijst is het meest gegeten voedsel wereldwijd, maar wat weet je ervan? Precies.
02.18.2024
Menu | Bimi / Zalm / Dahl
Chef Jesse probeert Annie aan de zalm te krijgen. Met een top recept en kooptips.
02.11.2024
Menu | Tray bake / Prei / Baked Beans
Deze week alleen recepten van drie kookboekgrootheden: Rukmini, Vanja en Jamie.
02.08.2024
#108 Kroketten
De kroket is de ongekroonde koning van de frituur, maar de ene kroket is de andere niet. Annie legt het haarfijn uit.
02.04.2024
Menu | Pasta Carbonara / gedroogd eekhoorntjesbrood / kippastei
Na de Italiaanse godslastering van vorige week, durft Jonas het ook. Room in de carbonara. Of toch niet?
01.28.2024
Menu | Pasta / Polenta / Pizza
Wij hebben een Vanja streak, met pasta, polenta en iets wat zijn pizza noemt. Heerlijk, maar laat ze het in Napels niet horen.
01.25.2024
#107 Pot Au Feu
Pot Au Feu is het Franse nationale gerecht, maar tot deze aflevering hadden Jonas en Jeroen het nog nooit gegeten.
01.21.2024
Menu | Halloumi burger / Lasagne zonder oven / Boerenkool
Werk deze week aan je vegetarisch repertoire onder leiding van chef Jesse.
01.14.2024
Menu | Japans voor door de week
Japans voor door de week, vega of met vlees en snel op tafel. Itadakimasu.
01.11.2024
#106 Cannelés
De cannelé is een heerlijk gebakje met twee gezichten. Een licht bittere, knapperige buitenkant en een romige, zoete custard-achtige binnenkant. Jonas legt uit hoe je die thuis kan bakken.
01.07.2024
Menu | Seizoensgroenten / Mosterdkaviaar / Ovenquinoa
Kook deze week met groenten uit het seizoen! Lekker, weinig foodmiles en voordelig.
12.31.2023
Menu | Uienstoof / Cassoulet / Koolraap
Een winters menu voor de eerste week van januari, bijna helemaal vega dankzij het Boergondisch kookboek van Eva Posthuma de Boer.
12.28.2023
#105 Oliebollen en appelflappen
Maak je oliebollen en appelflappen dit jaar zelf! Met het nieuwe recept van Cees Holtkamp.
12.14.2023
#104 Beef Wellington
Jonas en Jeroen hebben zich gestort op de eindbaas van de kerstklassiekers: de Beef Wellington.
11.30.2023
#103 Garnalencocktail
Alles over de kerstklassieker bij uitstek, de Garnalencocktail.
11.16.2023
#102 Boter
Alles over het favoriete smeermiddel van veel chefs: boter.
11.02.2023
#101 Ravioli
Ravioli, van Jonas’ jeugdtrauma tot dat ene gerecht dat van een etentje een diner maakt. Andiamo!
10.26.2023
Gouden Kookboek 2023
Jonas en Jeroen bespreken de genomineerden van Het Food and Friends Gouden Kookboek 2023.
10.19.2023
#100 Rendang
De honderdste aflevering vieren we met Rendang, het weggeven van 100 kookboeken en een limited edition Belgisch biertje.
10.04.2023
#99 Croissants
Goudbruin en bros van buiten, lichtgeel, glanzend en geurig van binnen. Is er iets lekkerder dan een perfecte croissant?
09.21.2023
#98 Hamburger
Jonas en Jeroen ontleden het vlaggeschip van de fastfood.
09.07.2023
#97 Tapas en Pintxos
Jeroen en Jonas blijven in vakantiestemming met Tapas en Pintxos. En daarbij een glas Sherry. Sherry, ja.
08.24.2023
Cocktailspecial: Espresso Martini, fat washen en sherbets
Deze zomer komen we met een cocktailspecial. Leer alles over fat washen, sherberts en de Espresso Martini.
08.10.2023
Cocktailspecial: Pornstar Martini, infuseren en siropen
Deze zomer komen we met een cocktailspecial. Leer alles over infuseren, siropen en de Pornstar Martini.
07.27.2023
#96 Joël Broekaert Live
Joël Broekaert is niet alleen de restaurant recensent van NRC, maar is ook op een missie om Nederland beter te leren proeven. Tijd om hem eens aan de gevreesde tand te voelen.
07.13.2023
#95 Olijfolie
De kans is groot dat je minimaal één fles olijfolie in je keuken hebt staan, maar wat weet je eigenlijk van olijfolie?
06.29.2023
#94 Napolitaanse pizza
Pizza uit Napoli is de moeder aller pizze. En schijnbaar heel simpel. Schijnbaar.
06.15.2023
#93 Ramen 2.0
Ramenbazen Jonas en Jesse hebben hun Ramen game sterk verbeterd en vertellen je daar alles over.
06.01.2023
#92 0.0 met Esmee Langereis
Wat drink je als je niet wil drinken? Wijnjournalist Esmee Langereis wijst ons de weg.
05.18.2023
#91 Verse Pasta
Van brede pappardelle met een wildzwijnsaus tot elegante tajarin met boter en truffel, Jonas en Jeroen nemen je mee in de wereld van de verse pasta.
05.04.2023
#90 Indonesische keuken
Leer met Jonas en Jeroen de Indonesische keuken kennen. En dat is heel wat anders dan rijsttafel, Babi Pangang en Foe Yong Hai.
04.20.2023
#89 Schnitzel
Schnitzels, dunne malse stukken kalfsvlees - formaat pannekoek - gevangen in krokante bubbeljas.
04.06.2023
#88 Bagels
Bagels zijn ronde broodjes met een gat erin, dachten wij. Totdat we erin doken.
03.23.2023
#87 Honing
Jonas vertelt alles over honing, de verschillende soorten, het productieproces en natuurlijk wat je er wel en niet mee moet doen in de keuken.
03.09.2023
#86 Bonen
Bonen zijn het geheime wapen van een moderne thuiskok. Voedzaam, betaalbaar, plantaardig en heerlijk.
02.23.2023
#85 Gebakken rijst
Gebakken rijst is niet moeilijk, maar er zijn een paar valkuilen. Jonas leidt je er voorzichtig omheen.
02.09.2023
#84 Negroni
Dry Januari is achter de rug, dus we kunnen weer zonder scheve blikken de flessen tevoorschijn halen. Jeroen en Jonas vertellen je alles over de Negroni.

What's Wat Schaft de Podcast about?

Download our free app to listen on your phone

Wat Schaft de Podcast episodes:

Menu | Takikomi Gohan / Instagram / Zwartebonen

#113 Aardbeien

Menu | Asperges / lunch / sate uit de oven

Menu | Groentecurry / Kimchi / Kliekjes

#112 Kimchi

Menu | Koken uit Brutto

Menu | Gnocchi anders / Zoete aardappelstoof / Winterse panzanella

#111 Kliekjes

Menu |Met Lynn De Keuken In

Menu | Hongaarse Kip / Pot Noodles / Taco Rice

#110 Verse Worst

Menu | Amerikaanse vis / Snelle Kaasfondue / Vega stamppot

Menu | Beige koken / Zweedse balletjes / Orzo

#109 Rijst

Menu | Bimi / Zalm / Dahl

Menu | Tray bake / Prei / Baked Beans

#108 Kroketten

Menu | Pasta Carbonara / gedroogd eekhoorntjesbrood / kippastei

Menu | Pasta / Polenta / Pizza

#107 Pot Au Feu

Menu | Halloumi burger / Lasagne zonder oven / Boerenkool

Menu | Japans voor door de week

#106 Cannelés

Menu | Seizoensgroenten / Mosterdkaviaar / Ovenquinoa

Menu | Uienstoof / Cassoulet / Koolraap

#105 Oliebollen en appelflappen

#104 Beef Wellington

#103 Garnalencocktail

#102 Boter

#101 Ravioli

Gouden Kookboek 2023

#100 Rendang

#99 Croissants

#98 Hamburger

#97 Tapas en Pintxos

Cocktailspecial: Espresso Martini, fat washen en sherbets

Cocktailspecial: Pornstar Martini, infuseren en siropen

#96 Joël Broekaert Live

#95 Olijfolie

#94 Napolitaanse pizza

#93 Ramen 2.0

#92 0.0 met Esmee Langereis

#91 Verse Pasta

#90 Indonesische keuken

#89 Schnitzel

#88 Bagels

#87 Honing

#86 Bonen

#85 Gebakken rijst

#84 Negroni