Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken. Deshalb präsentiert Sebastian Schinköthe ein deftiges Essen für die kühlere Jahreszeit.

WDR 2 Koch Helmut Gote kocht heute herbstlich. Sellerie wird kulinarisch als typisches Suppengemüse unterschätzt. Deswegen bekommt er die Hauptrolle und Gote widmet ihm die ganze Suppe.

Rosenkohl polarisiert: WDR 2 Chefkoch Helmut Gote betätigt sich friedensstiftend mit einem Rosenkohlgericht, das eigentlich allen schmecken könnte - weil der Rosenkohl gut versteckt wird.

Pilau ist ein klassisches und beliebtes Reisgericht aus Kenia, die Gewürzmischung wird selbst hergestellt - serviert von Küchenchefin Carol Waithira Mühlenbrock aus Schermbeck.

Da braucht es keine langwierigen Sondierungsgespräche: Wirsing und Pfifferlinge bilden eine wunderbare Koalition auf dem Teller, findet Helmut Gote.

Dieses Fischgericht vereint ausgefallene Zutaten. Der Fisch wird mit Popcorn und Limetten gebraten. Dazu passt ein cremiges Kartoffel-Gurken-Ragout mit Dijonsenf.

Um die Bundestagswahl gut zu verdauen empfiehlt Helmut Gote eine Koalition aus Blumenkohl und Kartoffeln mit einer bunten Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Senfsaat und Chili.

Aus dem französischen Baskenland kommt das Rezept für dieses Kalbsgulasch, das mit verschiedenen Paprikasorten zubereitet wird.

Zeit für Herbstliches: WDR 2 Chefkoch Helmut Gote serviert Feldsalat mit Knollensellerie und Walnüssen.

Tafelspitz ganz ohne klassische Meerrettichsoße, sondern eher mediterran angehaucht: Küchenchef Hagen Wagner serviert ihn mit buntem Tomaten-Brotsalat.