Carsten Meß | Stoffwechsel, Darmgesundheit & Ernährung

Du wachst nachts um 3 Uhr auf, schaust auf die Uhr – und plötzlich bist du hellwach. Der Körper ist müde, aber im Kopf beginnt die Nachtschicht.

In dieser Folge zeige ich dir drei einfache Dinge, die du genau in diesem Moment ausprobieren kannst, wenn du nicht wieder einschlafen kannst.

Warum kann der Gedanke „Ich muss jetzt schlafen“ das Problem sogar verstärken? Wie bekommst du kreisende Gedanken aus dem Kopf? Und warum kann es tatsächlich sinnvoll sein, kurz aufzustehen, obwohl du doch eigentlich schlafen möchtest?

Außerdem sprechen wir über zwei alte Rituale: warme Milch mit Honig und die aus der Naturheilkunde bekannte „Heiße 7“. Keine Wundermittel – aber manchmal können Wärme, Ruhe und ein vertrautes Ritual dabei helfen, wieder herunterzufahren.

In dieser Folge erfährst du:

• warum du Schlaf nicht erzwingen solltest
• wie ruhiges, etwas längeres Ausatmen helfen kann, zur Ruhe zu kommen
• warum Zettel und Stift nachts besser sein können als das Smartphone
• wann es sinnvoll ist, das Bett kurz zu verlassen
• welche Rolle einfache Schlafrituale spielen können

📖 Den ausführlichen Blogartikel zu Folge 72 findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge72

🎥 Das Video zu dieser Folge findest du auf meinem YouTube-Kanal:
Carsten Meß | Darmgesundheit & Ernährung

Und wenn du nachts häufiger um 3 Uhr wach wirst, findest du dort auch mein Video über drei mögliche Auslöser für das nächtliche Aufwachen.

Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.

Muskelabbau ab 50 verbinden die meisten zuerst mit zwei Dingen: zu wenig Eiweiß und zu wenig Krafttraining. Beides ist wichtig – aber die Forschung beschäftigt sich inzwischen mit einem weiteren spannenden Faktor: unserem Darm.

In dieser Folge erfährst du, was hinter der sogenannten Darm-Muskel-Achse steckt, welche Rolle das Darmmikrobiom und kurzkettige Fettsäuren spielen können und warum Menschen mit geringer Muskelmasse oder Muskelkraft in Studien teilweise auch Veränderungen ihres Darmmikrobioms zeigen.

Wir sprechen darüber,

• warum Eiweiß und Krafttraining weiterhin die Grundlage für den Muskelerhalt sind,
• was Darmbakterien mit Stoffwechsel und Entzündungsprozessen zu tun haben können,
• warum Ballaststoffe und eine abwechslungsreiche Ernährung auch für deine Darmbakterien wichtig sind,
• und weshalb ein Probiotikum allein keine Lösung gegen Muskelabbau ist.

Mein Fazit: Eiweiß liefert den Baustoff, Bewegung setzt den Reiz – und auch der Darm könnte ein wichtiger Teil des Umfelds sein, in dem beides wirken muss.

👉 Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge71

👉 Kostenloser VitalCheck:
https://carstenmess.de/vitalcheck

Mit dem VitalCheck bekommst du eine erste persönliche Orientierung zu Ernährung, Darm, Eiweiß, Energie und Omega-3. Anschließend hast du auch die Möglichkeit, dein Ergebnis in einem kostenlosen 15-minütigen Gespräch mit mir zu besprechen.

Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.

Du bist müde, aber sobald du im Bett liegst, beginnt das Gedankenkarussell? Du gehst den Tag noch einmal durch, planst für morgen und merkst: Je mehr du einschlafen möchtest, desto weniger kommst du zur Ruhe.

In Folge 70 zeige ich dir fünf praktische Schritte, die dir helfen können, abends leichter abzuschalten:

• Offene Gedanken auf Papier auslagern
• Dem Schlaf eine „Landebahn“ mit 30–60 Minuten Ruhe bauen
• Die abendliche Informationsflut reduzieren
• Mit ruhiger Atmung runterfahren
• Den Druck rund ums Einschlafen verringern

Außerdem sprechen wir darüber, welche Rolle Tageslicht, Bewegung, regelmäßige Zeiten und Ernährung spielen. Zum Abschluss bekommst du ein einfaches Abend-Protokoll, das du heute ausprobieren kannst.

👉 Mein kostenloser VitalCheck:
https://carstenmess.de/vitalcheck/

📖 Den begleitenden Blogartikel und weitere Informationen findest du hier:
https://carstenmess.de/nicht-einschlafen-trotz-muedigkeit/

Wenn dir diese Folge gefällt, folge meinem Podcast und hinterlasse gern eine Bewertung.

Dein Carsten

Hinweis: Diese Folge bietet allgemeine Informationen und ersetzt keine individuelle medizinische Beratung. Anhaltende Schlafprobleme solltest du ärztlich abklären lassen.

Morgens sind die Finger steif, die Knie brauchen erst ein paar Schritte oder die Hüfte fühlt sich unbeweglich an? Steife Gelenke am Morgen können viele Ursachen haben – doch auch Ernährung, Darm und Mikrobiom sind in diesem Zusammenhang interessant.

In dieser Folge erkläre ich dir, warum dein Darm weit mehr als nur ein Verdauungsorgan ist und wie Mikrobiom, Darmbarriere und Immunsystem zusammenspielen.

Du erfährst unter anderem, welche Rolle Ballaststoffe und kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat spielen, warum pflanzliche Vielfalt für dein Mikrobiom wichtig ist und wie du deine Ernährung ganz praktisch verändern kannst.

Außerdem gebe ich dir ein einfaches 7-Tage-Experiment, mit dem du mehr pflanzliche Vielfalt in deinen Alltag bringst und beobachten kannst, wie es dir damit geht.

👉 Kostenloser VitalCheck:
Finde heraus, in welchen Bereichen deiner Ernährung es sich für dich besonders lohnen könnte, genauer hinzuschauen:
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👉 Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du auf:
https://carstenmess.de/steife-gelenke-darm/

Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Über 30 Jahre Erfahrung in Ernährungsberatung und Ernährungstherapie

Hinweis: Die Inhalte dieser Folge dienen der Information und ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.

Du hast früher eigentlich gut geschlafen – und seit den Wechseljahren wachst du plötzlich nachts auf, dir ist heiß, du schwitzt oder du bist um 2, 3 oder 4 Uhr morgens hellwach?

Schlafstörungen in den Wechseljahren können durch hormonelle Veränderungen, Hitzewallungen und Nachtschweiß begünstigt werden. Doch es gibt auch Faktoren bei Ernährung und Lebensstil, die du selbst beeinflussen und ausprobieren kannst.

In dieser Folge erfährst du, warum Eiweiß und die Aminosäure Tryptophan für die körpereigene Bildung von Serotonin und Melatonin interessant sind. Wir sprechen über Leinsamen und Lignane, pflanzliche Eiweißquellen und darüber, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamin B6, Magnesium und Eisen spielen können.

Außerdem bekommst du drei einfache Experimente für deinen Alltag: Was verändert sich, wenn du eine Zeit lang auf Alkohol am Abend verzichtest, Koffein früher beendest und morgens mehr Tageslicht bekommst?

Zum Schluss gebe ich dir einen einfachen 7-Tage-Plan, mit dem du beobachten kannst, welche Faktoren deinen persönlichen Schlaf beeinflussen und was dir dabei helfen kann, in den Wechseljahren besser zu schlafen.

📖 Den ausführlichen Blogbeitrag mit allen Informationen findest du hier:
carstenmess.de/Folge68

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🎥 Kostenloses Stoffwechsel-Webinar:
https://carstenmess.de/webinar

In der nächsten Folge schauen wir uns an, warum dein Schlafproblem möglicherweise gar nicht erst am Abend beginnt. Dann sprechen wir über Stress, Cortisol, dein Nervensystem und Digital Detox.

Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du meinem Podcast folgst und die Folge mit jemandem teilst, für den das Thema ebenfalls interessant sein könnte.

Du wachst nachts immer wieder gegen 3 Uhr auf und kannst danach nicht mehr richtig einschlafen? Dann denkst du vielleicht zuerst an Stress. Doch auch Ernährung, Blutzuckerregulation, Cortisol und dein Darm können bei deinem Schlaf eine Rolle spielen.

In dieser Folge schauen wir uns an, was während der Nacht eigentlich mit unserem Stoffwechsel passiert und warum es sich lohnen kann, den eigenen Ernährungsrhythmus am Abend einmal genauer zu beobachten.

Dabei stelle ich dir auch eine Idee vor, die ich „Spätstück“ nenne: eine kleine, eiweißbetonte Mahlzeit für Menschen, die früh zu Abend essen und einige Stunden später tatsächlich wieder Hunger bekommen.

Du erfährst in dieser Folge:

• warum dein Blutzucker auch nachts reguliert werden muss,
• welche Rolle Cortisol und andere Hormone dabei spielen,
• warum „abends keine Kohlenhydrate“ als pauschale Regel zu einfach ist,
• was ein Spätstück ist und wann es sinnvoll sein kann,
• drei einfache Ideen für ein eiweißbetontes Spätstück,
• was Darm, Mikrobiom und Darm-Hirn-Achse mit dem Thema Schlaf zu tun haben,
• und warum ein wichtiger Schritt für besseren Schlaf bereits am nächsten Morgen beginnt.

Mein Vorschlag: Verändere nicht alles gleichzeitig. Beobachte eine Woche lang dein Abendessen, deinen tatsächlichen Hunger am späten Abend und deinen Umgang mit Tageslicht am Morgen.

🎁 26 kostenlose Abendrezepte:
carstenmess.de/Abendrezepte

🎥 Den ausführlichen Beitrag mit Video findest du hier:
carstenmess.de/Folge67

🎓 Kostenloses 30-Minuten-Webinar:
Wenn du besser verstehen möchtest, wie Ernährung, Darm und Stoffwechsel zusammenspielen, findest du hier mein kostenloses Webinar:
carstenmess.de/webinar

Diese Folge ist gleichzeitig der Auftakt zu einer kleinen Schlaf-Serie. In den nächsten Folgen schauen wir uns weitere mögliche Gründe für nächtliches Aufwachen an – unter anderem Wechseljahre, Mikronährstoffe und die Darm-Hirn-Achse.

Hinweis: Wiederkehrende Schlafprobleme können unterschiedliche Ursachen haben. Diese Folge dient der allgemeinen Information und ersetzt keine individuelle medizinische Untersuchung oder Behandlung.

Du hast eigentlich genug gegessen – und trotzdem kommt kurze Zeit später die Lust auf Schokolade oder etwas anderes Süßes?

Heißhunger nach dem Essen hat nicht automatisch etwas mit mangelnder Disziplin zu tun. Hunger und Sättigung werden durch viele verschiedene Faktoren beeinflusst. Neben Blutzucker, Eiweiß, Schlaf, Stress und unseren Ernährungsgewohnheiten spielt dabei auch ein häufig unterschätzter Mitspieler eine Rolle: unser Darmmikrobiom.

In dieser Folge erkläre ich dir, warum unsere Darmbakterien nicht einfach nur in unserem Darm leben, sondern Bestandteile unserer Nahrung verarbeiten und daraus unter anderem kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, Propionat und Acetat bilden können.

Du erfährst, warum besonders Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt für das Mikrobiom interessant sind und weshalb beim Thema Heißhunger nicht nur die Frage zählt:

„Wie viel habe ich gegessen?“

sondern auch:

„Was habe ich eigentlich meinen Darmbakterien zu essen gegeben?“

Außerdem sprechen wir darüber, warum Verbote wie „Ab heute keine Schokolade mehr“ häufig keine langfristige Lösung sind und worauf du stattdessen bei deinen Mahlzeiten achten kannst: ausreichend Eiweiß, Gemüse, Ballaststoffe, pflanzliche Vielfalt und möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel.

In dieser Folge erfährst du unter anderem:

• warum du trotz einer Mahlzeit wieder Lust auf Süßes bekommen kannst
• was dein Darmmikrobiom mit deinem Stoffwechsel zu tun hat
• warum Ballaststoffe Nahrung für bestimmte Darmbakterien sind
• was kurzkettige Fettsäuren damit zu tun haben
• warum die Vielfalt deiner Ernährung wichtig ist
• wie du Mahlzeiten sättigender und darmfreundlicher gestalten kannst
• warum Heißhunger nicht einfach eine Frage der Willenskraft ist

Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du hier:

👉 Heißhunger nach dem Essen – Blogbeitrag zu Folge 66

Du möchtest deine Mahlzeiten direkt praktisch verändern? Hier bekommst du meine 26 kostenlosen Abendrezepte:

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Wenn du noch besser verstehen möchtest, wie Darmgesundheit und Stoffwechsel zusammenhängen und was du über deine Ernährung selbst beeinflussen kannst, schau dir mein kostenloses 30-Minuten-Training an:

👉 Kostenloses Training: Darm & Stoffwechsel verstehen

Wenn dir die Folge gefallen hat, folge dem Podcast gerne auf Spotify und teile sie mit jemandem, der nach dem Essen auch regelmäßig auf der Suche nach etwas Süßem ist.

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Du nimmst erfolgreich ab – und einige Wochen oder Monate später sind die Kilos wieder da? Warum passiert das eigentlich?

In dieser Folge geht es darum, warum viele Diäten langfristig scheitern und wie der Jojo-Effekt entsteht. Denn häufig liegt es nicht einfach an mangelnder Disziplin. Weniger essen, Kalorien reduzieren und durchhalten kann kurzfristig funktionieren – doch der Körper passt sich an.

Wir sprechen darüber, warum der Energieverbrauch während einer Diät sinken kann, welche Rolle der Verlust von Muskelmasse spielt und weshalb Hunger und Heißhunger nach einer Gewichtsabnahme wieder stärker werden können.

Außerdem erfährst du:

• warum die entscheidende Phase häufig nach der Diät beginnt
• weshalb alte Ernährungsgewohnheiten so schnell zurückkehren
• welche Rolle Eiweiß und Muskelmasse beim Abnehmen spielen
• warum ein funktionierender Ernährungsrhythmus wichtiger sein kann als ständiger Verzicht
• wie du Strukturen entwickelst, die nicht nur vier Wochen, sondern auch nach sechs Monaten noch funktionieren

Denn die entscheidende Frage ist nicht nur: Wie nehme ich ab?

Sondern auch: Wie möchte ich mich ernähren, wenn ich mein Ziel erreicht habe?

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Du möchtest nicht gleich die nächste Diät beginnen, sondern wieder mehr Struktur in deine Ernährung bringen?

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📖 Lieber nachlesen?

Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge mit weiteren Informationen und den häufigsten Fragen zum Jojo-Effekt findest du hier:

👉 https://carstenmess.de/Folge65

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Carsten Mess – Stoffwechsel und Ernährung
Stoffwechsel verstehen, gesünder leben ab 40.

Blähbauch, Verdauungsprobleme, Müdigkeit, Heißhunger oder häufigere Infekte – manchmal beginnen solche Beschwerden nach einer Antibiotikabehandlung und bleiben noch längere Zeit bestehen.

Antibiotika können medizinisch notwendig und lebensrettend sein. Gleichzeitig können sie aber auch die Zusammensetzung unserer Darmflora verändern. In dieser Folge schauen wir deshalb genauer darauf, was nach Antibiotika im Darm passiert und warum die Regeneration der Darmflora so wichtig sein kann.

Dabei geht es um zwei faszinierende Schutzmechanismen unseres Darms, von denen die meisten noch nie gehört haben:

Defensine sind antimikrobielle Peptide und Teil unserer angeborenen Immunabwehr. Vereinfacht könnte man sie als eine Art körpereigene „Antibiotika“ bezeichnen.

Das sekretorische IgA (sIgA) wiederum ist ein Antikörper auf unseren Schleimhäuten und hilft dabei, Mikroorganismen und andere Antigene zu binden und unsere Darmoberfläche zu schützen.

Du erfährst in dieser Folge:

• was Antibiotika mit dem Mikrobiom machen können
• warum unser Darm eine aktive Schutzbarriere ist
• was Defensine sind und welche Aufgabe sie haben
• warum sekretorisches IgA für die Schleimhautabwehr wichtig ist
• weshalb nach einer Antibiotikatherapie Beschwerden auftreten können
• warum Darmflora, Darmbarriere und Immunsystem eng zusammenarbeiten
• welche Rolle Mikroorganismen wie Saccharomyces boulardii dabei spielen können

🔎 Kostenloser Bedarfscheck

Du möchtest wissen, in welchen Bereichen dein Körper möglicherweise Unterstützung benötigt?

https://carstenmess.de/bedarfscheck/

Du hast nach einer Antibiotikabehandlung weiterhin Beschwerden und möchtest wissen, welche nächsten Schritte in deinem Fall sinnvoll sein könnten?

Dann kannst du mir gerne persönlich schreiben. Ich biete dir eine kostenlose 15-minütige individuelle Erstberatung an.

📧 E-Mail: [email protected]

Schreib am besten „Darm nach Antibiotika“ in den Betreff und kurz dazu, was bei dir im Moment das größte Problem ist.

🌐 Weitere Informationen:

https://carstenmess.de/Folge64

Wenn dir die Folge gefällt, abonniere den Podcast gerne und teile sie mit jemandem, der nach einer Antibiotikabehandlung mit Darm- oder Verdauungsproblemen zu kämpfen hat.

Stoffwechsel verstehen. Gesünder leben ab 40.

BeschreibungPersönliche kostenlose Einschätzung

Du hast gerade gegessen, bist eigentlich satt – und trotzdem meldet sich plötzlich die Lust auf Schokolade oder etwas Süßes?

Viele Menschen kennen dieses Phänomen und glauben, es liege an mangelnder Disziplin. Doch Heißhunger auf Süßes trotz Sättigung kann auch körperliche Ursachen haben. In dieser Episode sprechen wir über die spannende Verbindung zwischen Darmgesundheit, Darmflora und Essverhalten.

Du erfährst:

• warum Heißhunger nicht immer nur im Kopf entsteht
• welche Rolle die Darmflora für Energie, Stoffwechsel und Verdauung spielt
• was eine Dysbiose ist und wie sie entstehen kann
• warum Antibiotika, Stress und Fertigprodukte die Darmgesundheit beeinflussen können
• weshalb Blähbauch, Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und Heißhunger oft gemeinsam auftreten

Außerdem erfährst du, warum es häufig sinnvoller ist, die Ursache zu verstehen, statt nur gegen den Heißhunger anzukämpfen.

🎁 Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel- und Energie-Reset:
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🔍 Kostenloser Bedarfscheck:
https://carstenmess.de/bedarfscheck/

🌐 Mehr Informationen:
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