『未来会議プロジェクト』は「切り替えましょう。」をキーワードに、未来に向けた様々な課題を企業トップが提示し、みなさんとともに解決策を考える、日本経済新聞『未来面』の紙面と連動したプロジェクトです。今回は６月４日の放送で募集した日本ハム株式会社　代表取締役社長 社長執行役員 井川伸久さんからの課題「日本の食卓を守るために、食品メーカーは何をすべきですか？」にお寄せいただいたみなさんのアイデアの中から、井川社長にお選びいただいた投稿と井川社長からのご講評をご紹介します。なお番組内で発表しきれなかった投稿は日本経済新聞電子版「未来面」のサイトでも発表されていますので、合わせて御覧ください。