雞有鮮美味道，是尋常百姓餐桌上的常客。但昔日香港，雞曾經貴過鮑魚。節目月旦香港人吃雞的集體回憶，例如拜神是買雞的首要用途，而街市買雞揀雞，當中有一番學問。而禽流感、沙士恐慌，背後影響一代人的食雞習慣。節目邀請了食家唯靈、韋基舜等名人大談食雞的典故與知識。

味道的回憶 -

退休人士朱先生喜歡四處尋找美食，唯獨二十多年來對一道茶香雞的味道份外難忘。當年曾每星期到訪的食雞專門店，經禽流感與沙士後，一度消失。朱先生為與太座分享雞之美味，於是展開尋找之旅，希望再嚐當日滋味。

廚師交響coo...