Wein ist ihr Hobby

🎉 Staffel 2 – das (vorerst) letzte Glas!

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Wir:

Süßwein – lange Zeit als klebrig, altmodisch oder bloße Dessertbegleitung abgestempelt. Doch Conny und Sarah räumen mit den Vorurteilen auf und zeigen, warum edelsüße Tropfen echte Geheimwaffen für Genießer sind. In dieser Folge von Wein ist ihr Hobby tauchen sie tief in die Welt der süßen Verführungen ein:

Kork oder Schraube – was macht einen Wein wirklich aus? In dieser Folge stellen sich Sarah und Conny einer der größten Fragen der Weinwelt: Ist der klassische Korken noch zeitgemäß, oder gehört die Zukunft dem Drehverschluss?

☺️ Drehverschluss vs. Kork – was ist wirklich besser?

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Premiere! In dieser Folge von Wein ist ihr Hobby sitzt zum ersten Mal ein Mann mit am Tisch – und was für einer! Sebastian Russold, Deutschlands bester Sommelier 2021, erzählt, wie er von der steirischen Alm in die Spitzenklasse der Sommelierszene aufgestiegen ist.

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Spoiler vorweg: den ABC-Club halten Sarah & Conny für absoluten Quatsch.

In dieser Folge dreht sich alles um den vielseitigen Alleskönner unter den Weißweinen: den Chardonnay. Mit viel Humor, persönlichen Anekdoten und fundiertem Wissen tauchen die beiden in die Welt dieser faszinierenden Rebsorte ein.

Von seiner Heimat in Burgund, wo Klima, Boden und Handwerkskunst perfekt harmonieren, bis hin zu deutschen Interpretationen – wie einem guten Chardonnay aus der Pfalz – zeigt sich, warum Chardonnay weltweit so beliebt ist. Die beiden verkosten einen besonderen Wein, der französische Eleganz und deutsche Präzision vereint, und entdecken die Vielseitigkeit dieser Rebsorte neu.

Auch kulinarisch hat der Chardonnay einiges zu bieten: Ob Pfälzer Saumagen, Falafel oder ein cremiger Stinkekäse aus Burgund – für jede Vorliebe gibt's hier die perfekte Empfehlung. Dazu gibt es spannende Einblicke, warum Chardonnay nicht nur als Stillwein brilliert, sondern auch die perfekte Basis für Champagner liefert.

Eine genussvolle Episode, die zeigt, warum Chardonnay seinen festen Platz in jedem Glas verdient!

J.J.Berizzi 2022 Edenkobener Chardonnay: https://www.berizziweine-shop.de/2021-weissburgunder-Ortswein-214-258-300.html

In dieser Episode widmen sich Conny & Sarah einem oft unterschätzten Thema: der richtigen Lagerung von Wein. Denn selbst der beste Wein kann sein Potenzial verlieren, wenn er nicht optimal aufbewahrt wird. Aber was sind die wichtigsten Faktoren für eine perfekte Weinlagerung?

Gesprochen wird über die ideale Temperatur, die Bedeutung der Luftfeuchtigkeit und warum es wichtig ist, Wein vor Licht und Vibrationen zu schützen. Außerdem gehen wir darauf ein, welche Rolle der Korken spielt, wann ein Wein liegend gelagert werden sollte und warum manche Weine stehend besser aufgehoben sind.

Für alle, die keinen Weinkeller besitzen, gibt es praktische Tipps, wie man auch in kleineren Räumen oder Wohnungen die richtigen Bedingungen schaffen kann. Zudem erfährst du, welche Weinsorten sich besonders gut für eine langfristige Lagerung eignen und bei welchen Weinen du besser nicht zu lange wartest.

Egal, ob du schon länger Weinliebhaber*in bist oder gerade erst anfängst, deinen Weinvorrat aufzubauen – diese Folge gibt dir alle wichtigen Informationen, um deine Weine optimal zu lagern und ihren Geschmack lange zu bewahren.

In "Weinflix & Chill - Wein im Rampenlicht" entführen Conny und Sarah euch in die glamouröse Welt der Stars, Sternchen und ihrer liebsten Weine! 🌟🍷🎶

Wir starten mit Weinszenen auf der großen Leinwand. Den historischen Impact den Filme auf die Weinwelt hatten, und was zwei Dudes auf ihrer suche nach dem Sinn des Lebens mit Wein zu tun haben.

Mit jeder Menge Anekdoten, Fun Facts und vielen Lachern entdecken wir, wie Wein auf Bühne, Leinwand und in den Charts inszeniert wird.

Diese Episode ist perfekt für Weinliebhaber, Film- und Musikfans – oder alle, die einfach Lust auf eine unterhaltsame knappe Stunde mit uns haben. Prost! 🍷🎤🎧

Wir freuen uns, wenn ihr mit uns wieder lacht und lernt.

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"Ein gutes Jahr" im Glas :)

Wir:

In dieser Episode unseres Podcasts tauchen Conny und Sarah in die aufregende Welt der Naturweine ein! Sie klären spannende Begriffe wie Orange Wines, PetNat, Natural Wines, Raw Wines und Low Intervention.

Sie starten mit Orange Wines – das sind Weine, die durch die Gärung mit Traubenschalen ihre einzigartige Farbe und Aromenvielfalt entfalten. Dann geht’s weiter zu PetNat, dem spritzigen Natur-Schaumwein, der mit einer besonderen Gärungsmethode begeistert.

Natural Wines kommen ganz ohne chemische Zusätze aus, während Raw Wines aus unbehandelten Trauben entstehen. Und der Low-Intervention-Ansatz? Der setzt auf minimalen Eingriff in den Produktionsprozess.

Diese Episode soll euch als entspannter erster Überblick über die Welt der Naturweine dienen und ist perfekt für alle Weinliebhaber:innen und Neugierige, die Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben! Prost! 🍷✨

Am Ende habt ihr mindestens:

Connys Empfehlung:

Conny und Sarah stecken die Nasen diesmal tief in die faszinierende Welt des Roséweins - ganz gleich, ob du ein Weinkenner:in bist oder einfach neugierig, hier gibt es wertvolle Einblicke & spannende Informationen. Wir sprechen über die Geschichte, Herstellungsverfahren und beliebte Rebsorten.

Außerdem gibts praktische Tipps zur Auswahl und Kombination von Roséweinen mit Speisen und es wird mit Mythen aufgeräumt. Viel Spaß!

Conny´s Rosé Tipps:

Chateau d´Esclans - Whispering Angel Rosé

Claude Riffault - Sancerre Rosé La Noue En Rosé

Château Thieuley - Bordeaux Clairet

Manincor - La Rose

Masseria Li Veli - Askos Susumaniello Rosato Salento

Sarah's Rosé Favourites (so far):

Gerard Bertrand - Art de Vivre

Gerard Bertrand - Gris blanc

unverbindliche Empfehlungen :)