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朗朗上口的“喊堂声”，是“老成都”记忆里抹不去的回响。如今，随着餐厅越来越大，当年的堂倌儿变成了手拿菜谱的服务员，喊堂声也随之渐渐消逝，变成了需要保护的非物质文化遗产。时代在变迁，餐饮业在发展，喊堂技艺经历了辉煌与失落，又将走向何方？

刘心武，1942年6月4日出生，中国当代著名作家、红学研究家。其作品以关注现实为特征，以《班主任》而闻名文坛，其长篇小说《钟鼓楼》曾获得茅盾文学奖。20世纪90年代后，成为《红楼梦》的积极研究者，对红学在民间的普及与发展起到促进作用。

清晨的梦最相思，《绿衣》，这首小诗就是一个短暂却凄美的爱情悲剧。男人在清晨时梦到了妻子生前最喜欢的那件绿色的丝衣。那件丝衣是绿色的，内衬是黄色的。当它飘然入梦的瞬间，男人便从忧思中苏醒了。

他们是飞来人间的天使，他们是坠落尘世的音符，他们的声音让你的每根神经为之牵动，他们的表演令人心旷神怡。他们是由著名指挥孟大鹏带领指挥的中央少年广播合唱团。

本期节目请到了蒙古族TALAST乐团的几位嘉宾，畅谈他们对音乐的理解。TALAST乐团由蒙古族青年歌手呼和牧仁创建，致力于重视蒙元时期的文化遗产，以及将代表蒙古族传统的声音重新介绍给世人，并沿着古代丝绸之路去促进文化、艺术和思想传统的研究。

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本期主题：文艺女郎成长记，介绍电影《万物生长》、《浮城谜事》等电影的配乐特点。

孟浩军跟你聊一聊他眼中的星爷新作《美人鱼》，高票房真的不是虚有其表的哦！

苏澈的散文《黄州快哉亭记》紧紧围绕“快哉”二字来作文章，前二段重在描写亭上所见景物及由此生发的历史联想，说透“快哉”的涵义；第三段重在议论，是以推理笔法印证“快哉”的确切无误；或含苏辙对张梦得豁达不羁的赞赏，也隐含作者对其兄苏轼的慰勉之情。