Am Dienstag werden in Frankfurt am Main die neuen Restaurantbewertungen des Guide Michelin für Deutschland veröffentlicht. Wie in jedem Jahr wird darüber spekuliert, wer einen neuen oder einen weiteren Stern bekommen könnte. Nach unserer Restaurant-Rangliste, also auf Basis der Bewertungen der anderen Restaurantführer, wären das Vendôme in Bergisch Gladbach, das Tantris in München, das Haerlin in Hamburg, das GästeHaus Klaus Erfort in Saarbrücken und das IKIGAI in Elmau rein rechnerisch die heißesten Drei-Sterne-Kandidaten. 

Die besten Ein-Sterne-Restaurants, die von den anderen Führern oftmals Bewertungen erhalten, wie viele Zwei-Sterne-Restaurants und daher Kandidaten für eine Aufwertung sind, wären die Restaurants Werneckhof by Sigi Schelling in München, Intense in Wachenheim, Stadtpfeiffer in Leipzig, Schwarzer Adler in Vogtsburg und das Bodendorf auf Sylt die fünf punktbesten Anwärter.

Die fünf Restaurants, die bislang keinen Stern haben, aber von den anderen Guides Bewertungen im Sternebereich erhalten, sind die Restaurants PURS in Andernach, MiZAR Fine Dining in Würzburg, Schwarzreiter in München, Silberstreif im Südharz und das Kronenschlösschen in Eltville die Top-Tipps.

Alle Informationen zum Guide Michelin 2025 veröffentlichen wir im Laufe des Dienstags hier. Die neue Restaurant-Rangliste, die die neuen Sterne berücksichtigt wird Anfang Juli veröffentlicht.