Was macht den West Country Farmhouse Cheddar so besonders? In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen tauchen Claire und Luca in die Welt des echten britischen Cheddars ein – natürlich mit geschützter Ursprungsbezeichnung (PDO).
Erfahre, warum dieser Käse nur aus vier Regionen in Südwestengland stammen darf, wie traditionell er hergestellt wird – und worin er sich von industriellem Cheddar unterscheidet.

Wir sprechen über:
– den Ursprung und die Geschichte des Cheddars
– handwerkliche Herstellung aus Rohmilch
– das PDO-Siegel (Protected Designation of Origin)
– Geschmack, Reifezeit und Textur
– Tipps für Lagerung, Genuss und Verkauf an der Theke

Ob du Käse-Neuling bist oder Fachprofi im Feinkostbereich – diese Folge liefert dir Wissen, Aromen und Aha-Momente.

👉 Jetzt reinhören, abonnieren und mit uns die Käseliebe teilen!
#cheddar #westcountry #podcast #käsewissen #pdo #feinkost #cheeseeducation #cheeselovers