Dokąd pójść, by zjeść pyszne, autentyczne jedzenie z różnych krajów, serwowane przez nowych Krakowian? Jaki wkład w kulinarny portret Krakowa mają obcokrajowcy? Co łączy kuchnię polską z koreańską, syryjską, japońską i włoską? Paulina Nawrocka-Olejniczak z podcastu Zabawy jedzeniem zaprasza na przegląd krakowskich restauracji serwujących kuchnie całego świata i często prowadzonych przez migrantów. Odwiedza z mikrofonem włoskie Baquaro, koreański Oriental Spoon, syryjską Mazayę i japońskie Tokyo Tower. Jednak w odcinku poznacie o wiele więcej interesujących miejsc, zapraszamy we wspólną kulinarną podróż!

Linki:
Raport OWiM: https://owim.uek.krakow.pl/index.php/2020/02/01/imigranci-w-krakowie-w-swietle-danych-urzedowych-raport-owim/
Plebiscyt Smaki Wielokulturowości: https://owim.uek.krakow.pl/index.php/2020/02/01/imigranci-w-krakowie-w-swietle-danych-urzedowych-raport-owim/
Rozmowa z Keti Prangulaishvili z GMT (Georgian Maybe Time): https://www.spreaker.com/episode/42711036
Podcast Pauliny - Zabawy jedzeniem: https://zabawyjedzeniem.pl

Ten odcinek jest częścią projektu „W 12 kultur dookoła Krakowa”. Realizujemy go dzięki dotacji z programu Aktywni Obywatele – Fundusz Krajowy finansowanego z Funduszy EOG.

Zapraszamy do wysłuchania odcinka oraz śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

Czy wiecie, że Pomarańczowa Rewolucja odbyła się nie tylko w Ukrainie?
I że niemalże w sercu Europy (geograficznie i kulturowo) leży maleńki kraj, w którego granicach znajdują się dwie częściowo autonomiczne republiki, mówi się kilkoma językami, a wpływy kulturowe sięgają od romańskiego Zachodu, aż po daleką Rosję?
Ale to także najbiedniejszy kraj w Europie, z którego emigruje ponad połowa młodych ludzi, a jeszcze w latach 90. targał nim konflikt zbrojny. Dlaczego?
O mafiosach, tyglu kulturowym, dwujęzycznych szkołach i organizacjach pozarządowych w Mołdawii opowiada Ekaterina, Mołdawianka mieszkająca w Krakowie w rozmowie z Olgą Wojdyńską.

Ten odcinek jest częścią projektu „W 12 kultur dookoła Krakowa”. Realizujemy go dzięki dotacji z programu Aktywni Obywatele – Fundusz Krajowy finansowanego z Funduszy EOG.

Zapraszamy do wysłuchania odcinka oraz śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

„Polacy od dawnych czasów cenili sobie wielokulturowość, próbowali wykorzystywać potencjał innych narodów i bogacić swoją kulturę […] Chciałabym, żeby Polska nie utraciła tej tradycji.” – tak o wielowiekowej obecności Ormian w Polsce opowiada Pani prof. Gohar Khachatrian.

Ten odcinek jest poświęcony Ormianom - mniejszości narodowej mieszkającej na dawnych terenach Polski od przeszło 750 lat. Dowiesz się z niego między innymi:
- jakie były główne przyczyny emigracji Ormian do Polski;
- jak różni się tożsamość Ormian tzw. starej i nowej emigracji;
- jaką rolę odegrał Kościół Katolicki w integracji Ormian z polską społecznością;
- czy każdy Ormianin mówi w języku ormiańskim oraz
- gdzie w Krakowie można zetknąć się z kulturą ormiańską

Gośćmi Marceliny Solińskiej są:
Dr habilitowana Gohar Khachatrian, profesor chemii Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, założycielka Szkoły Ormiańskiej w Krakowie, pedagożka
Profesor Andrzej Pisowicz - wybitny polski iranista i ormianista, autor wielu publikacji naukowych poświęconych językom ormiańskim i irańskim. O kulturze ormiańskiej w szerokim tego słowa znaczeniu, nie tylko o jej języku, ale także literaturze, historii, polityce i diasporze pisał w wielu artykułach, glosach, recenzjach, tłumaczeniach. Od 1980 działa w Kole Zainteresowań Kulturą Ormian przy krakowskim oddziale Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego, a od 1990 w Ormiańskim Towarzystwie Kulturalnym. Przez wiele lat redagował „Biuletyn Ormiańskiego Towarzystwa Kulturalnego”, prowadził kursy grabaru, języka ormiańskiego oraz dialektu kuckiego Ormian polskich.

Ten odcinek jest częścią projektu „W 12 kultur dookoła Krakowa”. Realizujemy go dzięki dotacji z programu Aktywni Obywatele – Fundusz Krajowy finansowanego z Funduszy EOG.

Munkhtemuulen Erdene - dla znajomych Temka, pochodzi z Mongolii. Pracuje w krakowskiej restauracji, a od kilku dni jest szczęśliwym absolwentem AGH (gratulujemy!).

Posłuchajcie jak wygląda życie codzienne w Mongolii - w jurcie i poza nią. O mongolskich zwyczajach, wyjątkowości krainy stepów, dzikich koni i... wegetariańskich niedźwiedzi. O społeczności i kulturze mongolskiej w Polsce, o niełatwych początkach w nowym kraju, o różnicach i podobieństwach.

Rozmowę przeprowadziła Irmina Czysnok ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "W 12 kultur dookoła Krakowa"finansowanego z dotacji programu Aktywni Obywatele – Fundusz Krajowy finansowanego z Funduszy EOG.

Zapraszamy do wysłuchania odcinka oraz śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

Dzisiaj porozmawiamy o Karaimach, czyli najmniejszej mniejszości etnicznej w Polsce. Kim są, jak trafili do Polski i czy można ich znaleźć w Krakowie. Będzie też mowa o Karaimskiej Mapie Muzycznej - fantastycznym projekcie który Związek Karaimów Polskich stworzył wraz z Karoliną Cichą i jej zespołem.

Naszą przewodniczką po karaimskim świecie jest Mariola Abkowicz - Karaimka i karaimoznawczyni, przewodnicząca Związku Karaimów Polskich, bibliotekoznawczyni, pracowniczka dydaktyczna Instytutu Orientalistyki Uniwersytetu imienia Adama Mickiewicza w Poznaniu, a także działaczka społeczności karaimskiej.

Karaimska Mapa Muzyczna: https://mapamuzyczna.karaimi.org/
Strona Związku Karaimów Polskich: https://www.karaimi.org/

Zapraszamy do wysłuchania odcinka, a także do śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Rozmowę przeprowadziła Joanna Antonik ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

Mery Zimny, która prowadzi ten odcinek mówi: "Zajmując się dziennikarsko muzyką i jednocześnie mieszkając w Krakowie znam sporo osób, które wpisałyby się w termin 'wielokulturowość' swoim pochodzeniem czy kulturą, a zarazem tworzoną muzyką. Postanowiłam jednak porozmawiać z człowiekiem, który nie ma oczywistych korzeni, gdyż w jego rodowodzie pobrzmiewają echa greckości. Człowiekiem, który sam zajmuje się muzyką, do której włącza przeróżne etniczne akcenty, ale przede wszystkim człowiekiem, który animuje całe to muzyczne wielokulturowe środowisko, nie tylko w Krakowie. Tym człowiekiem jest Maciej Trifonidis."

Zapraszamy do wysłuchania odcinka, a także do śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Rozmowę przeprowadziła Mery Zimny ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

W tym odcinku Marcelina Solińska zaprasza Was w podróż do krainy wielu kultur, win oraz smaków, czyli do Gruzji. Nie będzie to jednak podróż zbyt daleka, ponieważ zatrzymamy się w Krakowie przy ulicy Bytomskiej. Odkryjemy wspólnie Gruzińską Galerię Sztuki i Wina a Naszą przewodniczką będzie Keti Prangulaishvili - mózg i serce tego miejsca. Będziecie mieli okazję posłuchać między innymi o tradycyjnych winach bursztynowych, zasadach supry - gruzińskiej biesiady oraz o tym, jak przenieść kawałek Gruzji do samego centrum Krakowa.

Zapraszamy do wysłuchania odcinka, a także do śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Rozmowę przeprowadziła Marcelina Solińska ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

W tym odcinku rozmawiamy z Miriam Synger - polską Żydówką, albo inaczej - Polką żydowskiego pochodzenia, która, choć wychowana w świeckim domu, wybrała życie w ortodoksyjnej religijności i tradycyjnej rodzinie.

Czy Żydówka musi spełniać się w roli matki i żony? Co mówi judaizm o aborcji i antykoncepcji? Czy w społeczności żydowskiej jest miejsce dla osób LGBTQ+? Czym różni się życie w Polsce od życia w Izraelu?

Rozmowę prowadzi Olga Wojdyńska. Zapraszamy do wysłuchania odcinka, a także do śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

W dzisiejszym odcinku porozmawiamy o niedawno wydanej ksiażce "Dietojarska kuchnia żydowska" autorstwa Fani Lewando - żydowskiej kucharki z przedwojennego Wilna. Pamięć o Fani przywróciły dziewczyny zgromadzone w kolektywie Mecyje: Ola Doniczka, Ola Fruga, Ola Małota i Karolina Skoczylas. Kolektyw rozpoczął swoją działalność w krakowskiej kawiarni i domu kultury - Cheder.

O Fani Lewando, w której jadłodajni stołowała się wileńska społeczność żydowska, jarskiej kuchni żydowskiej i o tym, jak trafia się na przedwojenną książkę kucharską w jidysz opowiadają:

Sabina Francuz - współautorka książki, założycielka kolektywu Mecyje i g-bar, która projektuje doświadczenia kulinarne jako Głodne Kawałki oraz Paulina Skotnicka - przewodniczka, pasjonatka kultury żydowskiej, autorka wstępu do książki. 

Kolektyw Mecyje możecie znaleźć na stronie https://www.mecyjeblog.pl/

Zapraszamy do wysłuchania odcinka, a także do śledzenia naszej strony: wielokulturowykrakow.pl oraz naszych profili na Facebooku i Instagramie. 

Rozmowę przeprowadziła Joanna Antonik ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

Bohaterem tego odcinka będzie wino – nieodzowny element kultur Bliskiego Wschodu oraz basenu Morza Śródziemnego. Dzisiaj produkt globalny i powszechny. O aspektach kulturowych wina oraz historii winiarstwa w Polsce porozmawiamy z dr Michałem Bardelem.

Nasz rozmówca jest redaktorem naczelnym magazynu „Czas Wina”, kierownikiem studiów podyplomowych „Wiedza o Winie” w Collegium Civitas w Warszawie, z wykształcenia doktorem filozofii, autorem kilku książek poświęconych winu m.in. świeżo wydanej pozycji „Mokra Robota’.

Jeżeli jesteście ciekawi, od jak dawna na Wzgórzach Wawelskich uprawiano winorośl, jakie wymogi powinno spełniać wino koszerne lub kto składował w warszawskich piwnicach kilkusetletnie Tokaje, koniecznie wysłuchajcie tej audycji do końca.

Rozmowę przeprowadziła Marcelina Solińska ze Stowarzyszenia Wielokulturowy Kraków. Odcinek został zrealizowany w ramach projektu "Kraków - mój dom" jako zadanie publiczne sfinansowane ze środków miasta Krakowa.

Muzyka:
Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM