少しお高いまな板を買ったことをきっかけに、メンテナンスの大切さを学んだAyanaと、ウォルナットの木にこだわったカッティングボードを作ったKobadaiが、木製まな板のことや木の種類、メンテナンスついてを話しています。
・写真映えしてずっと使えるまな板を買いました
・古いカビだらけのまな板のメンテナンスに挑戦
・だいちゃんのカッティングボード 制作
・箕澤屋のカウンターを作ってくれた小島屋さん
・桜、檜、メープル、ウォルナットなど、木製まな板の木の種類
・やすりとオイルを使ったまな板のメンテナンスの仕方
・木製まな板のいいところ
・キッチン道具はずっと使えるからいいものを買いたい
・John Boos Blockのまな板専用オイルMystery Oil
https://www.johnboos.com/product_group.asp?s=c&grp=JBC0051
https://youtu.be/BACuvnzYw3A
箕澤屋(みさわや)は、江戸末期1861年に建てられた古民家です。魅力的な建物に引き寄せられたメンバーがここを残したいとゆるりと活動しています。
Instagram: @misawayanohanashi
Facebook: @misawayanohanashi