五夜講場 – 真係好科學 2018

水是生命之源，也是災禍之始。人類可飲用的水極爲有限，地球上超過百分之九十九的水都是以鹹水和冰川的形態存在，剩下的不足百分之一還有各種污染的問題。另一方面，短時間大量降水會造成水浸和山泥傾瀉，損毀房屋，造成大量人命傷亡和經濟損失。香港以往在不同時期也面臨過水災和食水不足的問題，我們在過去幾十年如何靠一系列水利政策，去確保水太多時可以良好「散水」，水不夠的時候無需「撲水」？全球人口急劇上升，水資源越趨吃緊，我們有什麼新的科技和設施，可以讓人類在未來有足夠的乾淨食水可以使用？

主持：

陳志宏（香港大學理...

螞蟻毫不起眼，卻是一種令人嘖嘖稱奇的昆蟲。他們體型如沙，卻有着極複雜的社交系統，生育、覓食、守衛者合作無間，工作繁囂卻又井然有序，一個蟻巢就是一座繁華的城市。說到他們的功用，螞蟻不但是地球的清道夫，也是人類治害蟲的好幫手，紅火蟻體內的毒素更能夠醫病！

今次請來專門研究螞蟻的本地科學家李灝，除了會講解螞蟻各種千奇百怪的行為，亦會帶大家認識香港的螞蟻研究成果。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

崔佩怡(香港中文大學生命科學學院講師)

馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)

嘉賓：

李灝(香港大學...

根據聯合國預計，世界人口於2050年將逼近100億，糧食不足是其中一個亟待解決的危機。害蟲和雜草是影響產量的重要因素，傳統的人手和生物防治，以及科技帶來的化學除草和基因工程，各有甚麼利弊？要「食盡其用」，除了減少浪費食物，食豆、食素和食蟲是最大化利用食物產能的方法嗎？假如將來地球人口爆滿，人類又有甚麼方法在太空中穩定生產糧食？

今集有來至中大農業發展組的劉海龍，與一眾主持探討人類如何在未來繼續「揾食」。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

張恆鏘(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

馬學綸(香...

歷史教科書都是這樣說的：「北京人」、「元謀人」和「藍田人」的化石是猿人存在於中國地區的最早證據，他們就是我們本族的祖先。可是借助基因檢定，證據似乎都指向一個事實：全世界的人，都是從非洲走出去的，而且歐亞人還擁有「尼安德塔人」的血統！

一副副已死的化石能夠告訴我們甚麼古人類的資訊，最新的分子生物技術又如何協助解開人類演化之謎，今集主持將一一拆解，帶大家尋找人類起源。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)

吳家亮(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

盧駿揚(香港中...

如果生命能夠被改寫，你可會想改變甚麼？

DNA，就是我們生命的「說明書」。在上世紀40年代，DNA被確認是遺傳資訊的載體以來，科學家就不斷研究利用DNA、修改DNA的方法，不論結果是好是壞，近代生物科研的急速發展，基因工程這顆點金石功不可沒。而近幾年研發的CRISPR基因編輯技術是一大突破，已經可以近乎自由地改變物種的基因，這類技術除了有望可以加速基改食物研發去解決糧食問題外，頑疾如癌症和各種先天性遺傳疾病，將來也許能夠完全被根治。

想知道如何改寫「生命說明書」的你，今集將會是你的《DNA編輯入...

當我們把物質世界聚焦到一萬億分一米的尺度時，所有現象都變得奇怪而不尋常：愈清楚粒子的位置，就愈不清楚它跑得多快；光波有粒子的性質，粒子又能像光波一樣傳播；兩顆粒子更能以超光速「瞬息傳心」，「知道」對方的狀態……這些都超出常理和充滿不確定性，連愛因斯坦也難以置信而憤言「上帝不玩骰子遊戲！」，至今物理學家仍是「被逼」接受這些現象，未能完全參透箇中的原因。今晚就由幾位主持為大家打開薛定諤的貓盒子，迷失在撲朔迷離的量子世界吧！

主持：

陳志宏（香港大學理學院講師）

吳家亮（香港中文大學通識教育基礎課程講...

色彩斑斕的珊瑚，不僅為我們帶來如大堡礁這樣的海洋奇觀，更為全球四分之一的海洋生物提供棲息地。不過在2014至2017年間，珊瑚迎來一場浩劫，海水暖化導致全球超過70%的珊瑚白化或死亡……海洋專家紛紛為如何挽回珊瑚生態絞盡腦汁，而這時候，香港本土的珊瑚或者能夠派上用場！想知道「本地膽」如何能夠為全球珊瑚帶來曙光，別錯過今集兩位本地海洋專家和主持的分享！

主持：

陳志宏（香港大學理學院講師）

吳家亮（香港中文大學通識教育基礎課程講師）

崔佩怡（香港中文大學生命科學學院講師）

嘉賓：

伍澤賡（香港中...

不斷跑步會令時間變慢，令你更年輕？掉入黑洞，穿過蟲洞，可以回到過去和未來嗎？如果時空旅行真的可能，那麼我回到過去殺死了自己的祖父，我還會存在嗎？愛因斯坦的相對論揭示了時空旅行的可行性，今集主持將嘗試以簡明的方式，講述箇中的原理。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

陳文豪(香港教育大學科學與環境學系助理教授)

馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)

張恆鏘(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

疫苗，一支平平無奇，看似水的東西，卻是人類抵抗傳染病的一大功臣。它的製作過程，以及背後協助我們抵抗疾病的原理，你又知道幾多？為甚麼有些傳染病難以製造出相應的疫苗？全球有關注射疫苗的辯論此起彼伏，不打疫苗，是否就可以防止兒童自閉症？兩位生物學者，兩位問題爸爸，今晚將掀起一場「疫苗攻防戰」。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

江啟明(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

馬學綸(香港中文大學微生物學系博士)

張恆鏘(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

「全球暖化是人類過度排放溫室氣體造成的。」這個理論大家應該十分熟悉，但事實真的這麼簡單嗎？今集主持和嘉賓將帶大家從地球誕生之初開始，認識自然力量如何左右着地球的溫度，以及探討科學家嘗試減慢暖化的各種奇招。

主持：

陳志宏(香港大學理學院講師)

陳文豪(香港教育學院科學與環境學系助理教授)

吳家亮(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

盧駿揚(香港中文大學通識教育基礎課程講師)

嘉賓：

戴沛權(香港中文大學地球系統科學課程助理教授)