五夜講場 - 真係好科學 2020

快樂，是一種人類常見的情緒狀態。判定一個人是否快樂，是一個主觀概念。在科學研究上，到底有否一些客觀條件去探討「快樂」？研究「快樂」又存在甚麼困難？本集將教大家如何辨析笑容的真偽及解釋酒窩的形成。另一方面會透過闡述老鼠科學實驗，解釋人類感到快樂與中樞神經系統的關聯，以及體內有甚麼化學物質會讓人感到快樂，或驅使我們重複做某些行為以獲得快感。而醫療角度上，醫學家又如何透過生物化學原理去幫助抑鬱症病人減輕症狀？快樂又與人體的基因有關嗎？本集內將與大家一一探討，一起快樂有偈傾。

主持：

李明（香港中文大學生...

日出日落周而復始，海浪潮汐每日如是；同樣地，生命體中也有呼吸、心跳、排卵、季候遷徙這些週期性現象……我們能否用一條簡單的數式去描述這些波動，並找出波動的機制？當我們把目光縮小到粒子尺度，為何我們對物質的理解也會變成「物質波」，甚至「機率波」？如果說世上萬物的最小單位，是一根根會反覆振動的「弦」，你又會相信嗎？今集主持將會探討自然界中不同的波動現象，以及萬物和「波」的微妙關係。

主持：

陳志宏（紐約大學物理學系博士）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學博士）

陳文豪（香港...

探索遠古時代的恐龍足跡給人一種神秘印象。究竟科學家會到哪裏去發掘恐龍化石，而該處的環境又是如何？他們會利用甚麼科技及儀器把這些化石從地面「無所遁形」？香港又有沒有恐龍時代的地質？另一方面，我們可如何從恐龍的糞便化石及身體結構推測牠們的飲食習慣，及如何從地質角度推測牠們的生活習性？本集嘉賓將分享他的尋龍趣事與挑戰，並讓大家更深入了解恐龍的身體構造與功能。

主持:

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學博士）

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

嘉賓：

文嘉棋（香港大學地球及行星科...

你對恐龍有甚麼印象？牠是否給你一個體形龐大且兇惡的形象？而你又知道恐龍還有其他不同面向，及我們能從現今動物中覓到牠的影子嗎？譬方說，有些恐龍是長有羽毛，也懂得飛行，與現今鳥類息息相關。另一方面，恐龍身上有着不同顏色，但顏色何來、有着甚麼用途、又與其生活環境有何連繫？科學家又如何利用科技及動物比對途徑推斷其真實面貌？本集內容將為你一一介紹恐龍的演化歷史與品種，帶你探索「屬雞的恐龍」。

主持:

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學博士）

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

嘉賓：...

飼養寵物總為我們的生活增添樂趣與溫暖。但面對寵物生病，我們又該如何是好？主人應留意小動物的哪些生活習慣，去推斷牠們有沒有患病？坊間傳言孕婦不應飼養寵物的說法又是否正確？而你又知道馬匹為何總是站着，牠有躺下來休息的時候嗎？不同動物的心跳速度及新陳代謝率又會如何相異？本集邀請了註冊獸醫，帶大家由學術角度談到生活角度，發掘動物的奇趣之處，並了解獸醫的工作，學習如何善待動物。

主持：

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學博士）

吳家亮（香港中文大學分子生物技術學博士）

嘉賓:

...

你有沒有每天必須飲咖啡的習慣？都市人生活忙碌，咖啡總被視為提神佳品，能為新一天的工作注入能量。但咖啡中含有哪種物質令你感到精神一振和開心？從生理角度上，究竟我們應否空腹飲咖啡？混合飲用酒和咖啡，對我們腦部的運作又有甚麼影響？化學角度上，降低咖啡因濃度又有甚麼方法？加糖會產生甚麼化學反應？而物理角度上，製作咖啡時的水流速及咖啡粉粗細會如何影響咖啡濃度？今集主持們會從生物、化學、物理角度，帶你進一步認識咖啡這個「精神食糧」。

主持：

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學...

骨頭支撐着我們每一天的活動，但萬一不幸撞斷骨頭，骨頭裏面的結構會發生甚麼改變？醫生常用X光和電腦掃描來協助診斷骨頭創傷，背後有甚麼科學原理？我們可以運用甚麼手段去協助受傷的骨頭復原？為何太空人和老人容易出現骨質流失，又有甚麼特別的食物和運動可以減慢這個過程，從而減低骨頭斷裂的機會？今集主持和嘉賓將會探討骨頭不同創傷的成因以及治療方法，讓大家擁有一副強韌的骨骼。

主持：

陳志宏（紐約大學物理學系博士）

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

嘉賓：

李衍蒨（法醫人類學家）

...

攝影，留住溫度、速度、溫柔和憤怒。仿佛手持智能電話，我們就能影出不亞於相機的照片。究竟攝影背後牽涉了甚麼科學呢？光圈和景深之間的關係如何用科學解釋？提到攝影，最基本要知道光的特性。光的物理行為如何令眼睛看到物件？為何蛇和金魚能看到與人類不同的世界？人工智能如何能幫助我們美化、修改相片？相對而言，人工智能在攝影、圖片後期處理又有甚麼缺陷呢？主持將會和你一一討論箇中科學。

主持:

江啟明（新南威爾斯大學機電工程學博士）

余海峯（香港大學理學院助理講師）

麥嘉慧（香港大學理學院講師）

嘉賓：

龎思浩（...

提到喪屍，你會想起甚麼？原來，在大自然裏有很多不同種類的喪屍。從生物學角度，喪屍是甚麼？真菌如何感染螞蟻使其變成喪屍蟻？蟬又是如何成為喪屍蟬，以致變得興奮忘我地交配？除了昆蟲，在溫血動物中也有喪屍病症，如瘋狗、瘋牛或瘋鹿等等。這些行為是如何發生，使動物變得瘋癲？既然昆蟲和某些溫血動物會受感染出現喪屍行為，那人類可以科學地成為喪屍嗎？假如人類社會爆發喪屍災難，我們該怎樣應對？本集將會暢談當中的喪屍科學知識。

主持:

余海峯（香港大學理學院助理講師）

馬學綸（香港中文大學微生物學博士）

麥嘉慧（香港大...

現時被廣泛接受的粒子理論只能成功描述5%的宇宙，那麼剩下的95%究竟會是甚麼？宇宙中存在着不等量的物質和反物質，當兩者相遇時，釋放出的能量有多恐怖？被稱爲「上帝粒子」的希格斯玻色子是如何被發現？現在宇宙正處於「亞穩定」狀態，隨時自我毀滅，我們有甚麼應對的方法？「暗物質」和「暗能量」究竟是何方神聖，我們又有甚麼證據去證明它們確實存在？延續上一季的《粒子基本法》，今集主持嘉賓將繼續以深入淺出的方式，介紹粒子物理學的最新發展。

主持：

江啟明（新南威爾斯大學機電工程學博士）

余海峯（香港大學理學院助理講...