西日本新聞の記者たちが、取材の裏側やニュース解説、福岡の街のあれやこれやをお話しする「西日本新聞me Podcast」。
ラーメン、もつ鍋、水炊きと、多くのご当地グルメを誇る福岡県ですが、うどんもその一つ。特に創業から半世紀ほどたち、店舗数も多い「ウエスト」「牧のうどん」「資さんうどん」の三大チェーンは長年、老若男女に“ソウルフード”として愛されてきました。チェーン店と侮るなかれ。人気の秘密を経済担当の下村ゆかり記者が徹底解説します。
◆出演:下村ゆかり(報道センター)、横山智徳(MC/メディア戦略局)/音声編集:中富一史(販売部)/映像編集:井上知哉(ビジネス開発部)
◆収録日:2025年1月20日
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◆下村ゆかり記者の記事一覧
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