Queridos amigos:

Hoy quiero hablarles de una experiencia aparentemente común, pero que encierra en sí misma múltiples significados: comer fuera de casa. Para muchos, es una cuestión de rutina o comodidad; para otros, un lujo ocasional. Pero para mí, es mucho más: es un momento de conexión, de exploración cultural y, a veces, de escape.

Recuerdo perfectamente la primera vez que fui a un restaurante con mis padres. Tenía unos seis años y fuimos a celebrar el cumpleaños de mi madre. Era un pequeño restaurante local, con manteles blancos y camareros muy formales. Me sentí como una princesa. Aquel día aprendí que comer fuera no solo se trataba de comida, sino de compartir, de celebrar, de vivir.

Con los años, este hábito ha evolucionado. Durante mi etapa universitaria, comer fuera era una necesidad: no tenía tiempo para cocinar y los comedores del campus eran mi salvación. Pero incluso en esos momentos de prisa, cada almuerzo con amigos era una pausa, una conversación, una oportunidad de construir relaciones.

Hoy, como madre y profesional, salir a comer fuera tiene otro valor. Lo veo como una forma de romper con la rutina, de cuidar de mí misma, de disfrutar del presente. A veces, cuando la jornada laboral ha sido especialmente exigente, me regalo una comida tranquila en un café cercano. Pido mi plato favorito, apago el teléfono y simplemente observo a la gente, escucho música suave o leo un poco. Es un ritual que me recarga.

Además, comer fuera es una forma de viajar sin maletas. A través de la gastronomía, uno puede descubrir nuevas culturas, nuevos sabores, nuevas formas de entender el mundo. En una sola ciudad, podemos pasar de México a Tailandia, de Italia a Marruecos, solo con cruzar la puerta de un restaurante distinto. ¡Qué maravilla!

Claro, también hay desafíos. A veces no todo sale como esperábamos: el servicio es lento, el plato no es como lo imaginábamos o la cuenta nos sorprende más de lo que quisiéramos. Pero incluso en esos casos, aprendemos. Aprendemos a tener paciencia, a reírnos de lo inesperado, a valorar aún más lo que tenemos en casa.

En definitiva, comer fuera es mucho más que alimentarse. Es una forma de celebrar la vida, de crear recuerdos, de descubrir el mundo. Y aunque a veces puede parecer un lujo, creo que todos merecemos, de vez en cuando, ese pequeño placer que nos hace sentir vivos.

Gracias por escucharme.