古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。中国的鱼文化在历史的长河中早已渗透到了人们的日常生活当中，食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，那是最好的了。大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节的享受一番，会因自然调节而不逾矩。那么休渔期快到了，食野谈鱼，只愿君食鲜大快。