西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从新春年俗到二十四节气，带给你有意思的音频故事，与你感受不一样的民俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

6月21日23:54:09 ，我们要迎来2019年的夏至节气了！夏至的到来天象、星象会有哪些变化？全国各地又有哪些习俗？爱吃面的陕西人在夏至这天竟然不吃面了，那要吃什么呢？快跟着小雪小克的声音一起揭开谜底吧！

图片设计：陈枫

夏至日，白昼最长；夏至后，白昼渐短

夏至是二十四节气的第十个节气，太阳运行至黄经90°时为交节点，一般在公历6月21－22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。这天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。

夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线（北纬23°26'）向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。

夏至三候：鹿角解、蝉始鸣、半夏生

古人有云：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。夏至日过后，正午太阳高度也开始逐日降低。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。月令七十二候集解中，也把夏至分为了三侯，即：鹿角解；蝉始鸣；半夏生。

夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在七月中旬到八月中旬立秋前后，我国各地的气温均为最高。

夏至后，强对流天气增多

夏至宣告北半球夏季的正式到来，夏至过后，我国大部分地区的强对流天气就会增多了，唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信“在暑雨”一诗中，也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”



同时，夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。

夏至日，各地习俗多
北京：“冬至饺子夏至面”

按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。

陕西：老陕夏至吃粽子

但和北京恰恰相反，最爱吃面的陕西人在夏至这天竟然不吃面，要吃什么呢？答案就是粽子！意想不到吧！陕西人除了要在夏至这天吃粽子，还要取菊为灰用来防止小麦受虫害，果真不一样哈！

浙江绍兴：“做夏至”

此外，我们看看南方。旧时，浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候原因，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

江苏无锡：夏至馄饨冬至团

无锡人的夏至也吃的比较讲究。无锡人一般早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。



另外，山东人在夏至也要吃面，不过普遍吃凉面条，俗称过水面。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

夏至养生：多吃“苦”，宜清补

今天节目的最后，又到了养生时间了。夏季阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”

唐代的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

此外，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。

寻找西安的声音之毕业季：导航里的城市声音

了解完了夏至的习俗，西安发布“寻找西安的声音”活动今天又收到了哪些网友投稿呢？网友琪琪是在西安上学的外地姑娘，马上毕业了，她决定留在西安发展。她告诉我们，四年来对西安从熟悉到不熟悉，总离不开手机里的地图软件。那导航里的声音就是西安大街小巷的声音，也就是她心中西安的声音。小布相信还有更多有意思的声音，欢迎大家继续投稿。

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今天的节目就到这里啦，祝你有个夏日好心情，我们下期节目再见！

文/音频：屈雪娇 陈克

音频剪辑：王珊

技术统筹：邹建彬

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分节气资料来自《月令七十二候集解》、网络

部分配图来自网络，如有版权争议请留言