泡咖啡、茶飲時，想立刻有熱水可用，市面上常見的預熱／瞬熱飲水機品牌眾多、功能也多！只是該如何挑選業者號稱「通過多國檢驗標準，輕鬆濾除煮不掉的重金屬，保留礦物質，安心飲用有保障」且符合需求的飲水機？！究竟其作用原理和各自特點與優點、缺點如何？至於需再升級具「淨水、過濾」功能的嗎？是否要擔心有反覆加熱或未經高溫殺菌疑慮？選購時要注意哪些細節？如何看懂產品規格與標示內容？使用守則與注意事項？