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这里是「新天地会客厅」，也是XINTIANDI新天地品牌焕新后的第一期播客节目，很高兴我们能在这里见面：）有人说想要了解一座城市和城市里的人，最快的方式就是走进菜市场，或者随便找家小店坐下来吃一顿。食物总能记得土地的样子，也记得人的来处。所以这一期，我们就从“吃”开始聊起。

食物很少会待在原地。它跟着人走，翻山越岭，然后在另一座城市的餐桌上，重新找到自己的位置。土豆在上海被做成土豆色拉，在贵州是狼牙土豆和洋芋粑，到了甘肃又成了“搅团”，每一种形态都藏着城市和山野的脾性。而意大利的橄榄油在热锅里慢慢升温，蒜片和干辣椒爆出香气，则像极了另一种版本的糊辣椒。食物会有乡音、讲风土，与菌群、气候与烟火一起，构成了独属于那片土地的味觉密码。

这期节目，我们请来了两位与食物深度打交道的人——闻佳和西瓜，她们将分享自己多年来对风味的观察。吃着吃着就会发现，每一次风味的迁徙，背后都是人的流动。上海雁荡路那家河南人开的百年面馆，如今成为了上海本土美食。黔香阁的创始人虽是上海人，却成了贵州菜的推动者。潮汕人办一场市集，舅舅的餐厅和发小的牛肉丸就能把人聚齐。食物从不掩饰什么，它记得谁来过，谁留下了，谁把故乡的味道带到了远方。而当这些跨越山海的风味在城市社区相遇，人与人、人与城市、人与食物之间，又会写出怎样新的故事？

「新天地食语」也正于8/7-8/23在上海、武汉、佛山、重庆、南京陆续上线，这一期，不止于食，我们先坐下来，慢慢聊。

主播：

Ted

嘉宾：

闻佳，「艾格吃饱了」创始人

西瓜，「闲下来合作社&SToPSHoP停停商店」 主理人

Timeline：

00:01:56 嘉宾介绍：闻佳、西瓜

00:04:46 爱贵州的山野滋味，也爱意大利不一样的“锅气”

00:09:13 全人类对美食的创造力是无穷的！

00:11:40 一颗土豆的多元宇宙

00:15:38 “不时不食”有讲究

00:20:50 食物的“正宗”与“融合”

00:33:17 风味的本质，是人的迁徙

00:37:38 味蕾上还有乡愁，但饮食习惯已经改变

00:48:15 「新天地食语」活动亮点大揭秘

00:55:35 潮汕人组局：舅舅的餐厅和发小的牛肉丸

01:06:41 美食私藏地图：从臭豆腐到法餐料理和社区食堂

01:14:21 期待在「新天地食语」的现场见到你！

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说到当今都市生活中略显复古的词汇“花鸟市场”，脑海中首先浮现出的画面是神色悠闲的爷叔拎着鸟笼正慢悠悠地踱步，还有三三两两看鱼、看花、逗鸟、摸猫狗的人群，上演着一幕幕纯粹的“window shopping”，生活感扑面而来。植物、动物、人在此处相互依存，传统与潮流自然“杂交”，这种混沌中生长出的生命力，正是高度秩序化的现代生活所稀缺的。

本期淮海333，我们特邀超级植物公司主理人李习斌、蔚冉生长花鸟市主理人小丽奈来做客，在城市更新和传统花鸟市场融入现代都市的过程中，专业人士的创新理念必不可少，他们无疑在自然与城市和谐共生的进程上担任着非常重要的角色。节目中，菠萝将和两位主理人一起聊聊花鸟市场如何让城市更有温度？它又如何保存正在消失的“附近”？植物之于现代生活空间的意义是什么？更多精彩内容，敬请锁定本期节目~

主播：

菠萝

嘉宾：

李习斌，超级植物公司主理人

小丽奈，蔚冉生长花鸟市主理人

Timeline：

00:01:36 嘉宾介绍：小丽奈、李习斌

00:02:02 从设计师到主理人的职业转型

00:11:58 超级植物公司的诞生过程

00:21:16 联结城市与自然的“蔚冉生长”花鸟市

00:25:55 新型花鸟市场和传统商户的共生关系

00:31:36 植物是有智慧的吗？

00:33:24 养植物所带来的具象的治愈感

00:42:20 优质的社区商业形态应该是什么样的？

00:55:42 植物哲学式的生存技能值得人类借鉴和学习

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提到情人节，相信很多人马上会联想到玫瑰、巧克力、烛光晚餐，还有那些甜蜜的爱意表达。但今天，我们不想停留在表面的浪漫，而想和大家聊聊情人节背后真正重要的东西——亲密关系，我们如何在忙碌的生活中，去经营、去维护、去感受这种亲密？也许你会说，爱情是亲密关系中最闪耀的部分，但亲情的温暖、友情的陪伴，同样是我们生命中不可或缺的亲密力量。

本期节目，我们邀请了简单心理平台创始人兼CEO简里里、深夜谈谈播客网络主理人miya，她们将和主播菠萝一起，从不同的角度去探讨亲密关系、情绪表达与自我探索等话题，同时拆解原生家庭背景对个人内核建立的影响。无论此刻的你是否正在经历一段稳定的亲密关系，相信今天的节目都能给你带来一点新的思考和感悟，也希望大家在各式各样的关系中更好地实现自我接纳和自我表达。祝你快乐，不止情人节。

主播：

菠萝

嘉宾：

简里里，简单心理平台创始人兼CEO，播客Blow Your Mind主播

miya， 深夜谈谈播客网络主理人，播客枕边风theuglytruth主播

Timeline：

00:01:18 嘉宾介绍：简里里、miya

00:02:00 时至今日，我们如何谈论亲密关系？

00:04:35 互联网时代亲密关系的不同形态

00:14:20 亲密关系中的需求表达与安全感的建立

00:22:04 原生家庭对亲密关系的影响

00:36:09 我们真的可以“摆脱”原生家庭吗？

00:45:40 情绪稳定与情感隔离

00:54:37 关于亲密关系的多元模式探讨

01:01:18 恋爱双方的认知差异及沟通的必要性

01:05:44 焦虑和抑郁是人类长期以来普遍存在的情绪反应

01:20:02 用稳定的内核竖起一道自我保护的屏障

01:22:27 向内探索，遇见更好的自己

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2022 年至 2024 年，新天地 x UCCA“燃冉”艺术季已经走过三个年头，这个名字源自篝火意向的青年艺术家孵化计划，在过去三年中努力践行着汇集青年艺术创造力量的使命，在艺术空间中实现文化创造与大众参与的良性循环。本期节目，我们邀请到了本届“燃冉”艺术季声音特别单元参展艺术家殷漪、UCCA Lab及“燃冉”计划艺术总监刘雪丽和“燃冉”计划核心负责人之一Molly，他们将与主播菠萝一起回望“燃冉”过去三年中的难忘瞬间。2024年“燃冉”的主题是“响亮的吻”，艺术与商业也是一次响亮的吻，几位嘉宾作为“燃冉”的深度参与者，怎么看待这次的合作?

除此之外，大家还将从人的五感体验出发，剖析艺术对商业空间的影响，在当下并不缺少艺术季活动的一线城市商业地产界，商业与艺术还能产生哪些更具有想象力的美妙联动？又该如何找到艺术的独立性和商业的实用性之间的平衡? 更多精彩内容，我们将在本期对谈中逐一揭晓。

主播：

菠萝

嘉宾：

殷漪， 艺术家、音乐人、策展人

刘雪丽，UCCA Lab艺术总监

Molly，“燃冉”计划核心负责人

Timeline：

00:01:10 嘉宾介绍：殷漪、刘雪丽、Molly

00:04:29 通过公共性策展打破大众与艺术的边界

00:04:40 张爱玲与“响亮的吻”

00:07:24 “燃冉”是关于“在地”的一种叙事

00:14:03 在户外徒步时听觉的重要性

00:22:53 和自然的关系是全人类的“母题”

00:32:14 公共艺术是一种集体意识的投射

00:39:26 回看“燃冉”这三年

00:43:15 艺术与商业都需要坚持长期主义

00:56:21 不仅仅止步于“只做正确的事”

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在本次「Art To Gather新天地艺游季」现场，多种音乐媒介形式在舞台上融合新生，观众可以在音符之海中自在徜徉，感受多元艺术世界的妙趣。从舞台回归到日常，音乐本身的多样性和普遍性使其成为生活中不可或缺的一部分，它丰富了大众的精神世界，让我们更专注于每一个“当下”。而对于音乐人来说，音乐创作则是一个涉及多个步骤和技巧的复杂过程，每一首歌都是一件需要调动理性与感性去精雕细琢的“艺术品”。

本期淮海333，我们特邀Siren's Lighthouse 乐队主唱谈鑫、鸭打鹅乐队主唱韩涵以及音乐制作人、歌手、DJ、艺术家高嘉丰，他们将和主播菠萝一起，除了围绕音乐人自身的创作力展开探讨，还会和大家共同畅聊音乐人眼中的身份标签、小众音乐与大众审美、以及如何看待“听觉霸凌”和“裁缝音乐”。

主播：

菠萝

嘉宾：

谈鑫，DJ/Promoter、Siren’s Lighthouse 主唱、ModernSky Lab 宣传企划

高嘉丰，音乐制作人、歌手、DJ、艺术家

韩涵，鸭打鹅乐队主唱

Timeline：

00:01:10 嘉宾介绍：谈鑫、高嘉丰、韩涵

00:05:11 意识上的“标签”是撕不掉的

00:12:24 什么是实验型音乐？

00:18:35 关于“听觉霸凌”

00:21:02 如何看待“采样”以及“裁缝音乐” ？

00:27:32 创作环境和自我身份认同

00:33:31 演出时的尴尬瞬间

00:37:03 Livehouse和Club的区别

00:41:14 AI 创作对音乐市场的影响

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近几年，随着不同艺术门类综艺的热播，反向带动了线下文娱消费。当乐迷、观众可以近距离体验沉浸式、环境式的演出，这种立体的观演经历和自带社交模式的场景广受欢迎，逐渐变成一种日常的艺术消费形态。

首届「Art  To  Gather新天地艺游季」携手中国上海国际艺术节艺术天空及摩登天空MODERN SKY于10月18日至11月3日在上海、武汉、佛山、重庆四地正式揭开序幕，以城市为舞台，将艺术融入社交场景。作为上海人最熟悉的歌剧之一的《费加罗的婚礼》也会在上海新天地和瑞虹天地上演，以户外沉浸式歌剧的形式进入商户与大家互动表演。本期淮海333，我们特邀户外沉浸式法国歌剧《费加罗的婚礼》制作人李霞，以及知名音乐厂牌摩登天空展演空间拓展运营总监陆保金，和大家聊聊音乐和艺术演出领域中“场景”的创新和发展，以及如何从内容的维度为用户创造更美好的音乐、艺术消费体验。更多精彩内容，欢迎收听本期节目。

主播：

菠萝

嘉宾：

李霞，户外沉浸式法国歌剧《费加罗的婚礼》制作人

陆保金， 摩登天空展演空间拓展运营总监

Timeline：

00:01:28 嘉宾介绍：户外沉浸式法国歌剧《费加罗的婚礼》制作人李霞、摩登天空展演空间拓展运营总监陆保金

00:02:10 艺术消费正在成为一种日常

00:02:45 关于户外沉浸式歌剧

00:07:09 LiveHouse、体育馆与酒吧的演出生态

00:14:15 要做出适应年轻人的时代文化

00:19:30 歌剧的本土化改造

00:22:14 不同城市中多元的艺术土壤

00:34:39 被时代浪潮遗忘的那些人

00:41:25 歌剧与戏曲的融合

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近年来，越来越多的潮流运动开始走入国际体育竞技赛场，比如在刚刚拉开大幕的巴黎奥运会上，霹雳舞、攀岩等运动将陆续亮相，引发大众期待。“奥运会年轻化”现象的背后，还反映了互联网时代下“兴趣运动”“潮流运动“正在成为一种新的青年趋势。

本期「淮海333」，主播菠萝将和大型街舞赛事策划发起人朱莉叶、国家级攀岩运动健将王清华一起，以奥运会带来的独特记忆切入本期对谈，同时两位嘉宾将分享各自在街舞和攀岩领域的从业故事，以及关于潮流运动的观察和想象。为什么说街舞像一个野孩子？用13年攀完一座山是一种什么体验？更多精彩内容，欢迎收听本期节目。

主播：

菠萝

嘉宾：

朱莉叶 大型街舞赛事策划发起人

王清华 全国攀岩冠军KAILAS、Scarpa签约运动员，国家级攀岩运动健将 ，自然岩壁最难记录保持者

Timeline：

00:01:21 嘉宾介绍：朱莉叶，王清华

00:04:29 攀岩是人类和大自然的真实对抗

00:05:57 关于奥运会的记忆

00:10:55 街舞是一个野孩子

00:18:49 运动虽好，拉伸更好

00:19:19 为什么街舞和攀岩爱好者以女生为主？

00:28:38 攀岩定线的内在逻辑

00:35:28 潮流运动的魅力在于创新性

00:36:31 商业化对潮流运动的影响

00:38:22 用13年的时间攀完一座山

00:41:38 街采小彩蛋（受访者录音均已由受访者授权，或依其需求进行处理，观点不代表节目立场）

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牛奶作为我们日常生活中常见的饮品，是现代人重要的营养补给源之一。随着经济发展和生活方式的日趋多元，各类奶制品和“超级食物”在消费市场中备受青睐，它们的受欢迎程度也精准映射了大众对于健康、秩序感、“可持续”等理念的追求。

本期「淮海333」，菠萝邀请到朝日唯品市场总监刘钇杉和新天地小伙伴Ted，她们将从乳制品消费者和从业者的视角，带大家一起聊聊喝牛奶这件简单却重要的小事，以及牛奶背后的可持续生活方式。

主播：

菠萝

嘉宾：

刘钇杉 朝日唯品市场总监

Ted 新天地小伙伴

Timeline：

00:00:59 嘉宾介绍：朝日唯品市场总监刘钇杉、新天地小伙伴Ted

00:06:24 业内人士眼中判断一款牛奶是否好喝的关键

00:08:16 怎么看待当下的牛奶品牌营销方式

00:11:26 品牌应该如何用“包装”讲故事

00:16:56 最高级的营销——不替消费者做决定

00:17:23 牛奶好像越来越贵了？

00:19:38 “过度包装”现象的背后

00:25:12 牛奶与“可持续”

00:33:35 当市场上出现杏仁奶、土豆奶、燕麦奶

00:44:48 超级食物、酸奶碗映射的可能是一种生活态度

00:48:25 牛奶的下一个适配的生活场景在哪里？

00:56:33 街采小彩蛋（受访者录音均已由受访者授权，或依其需求进行处理，观点不代表节目立场）

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各位「淮海333」的朋友们，你们好呀！暌违数月，很开心再次与大家相见！感谢大家在前两季给予「淮海333」的关注和支持。新一季我们将基于原有的节目风格，持续呈现更丰富的内容形式，旨在为各位带去优质的收听体验。也欢迎大家和新天地一起，探索新媒体时代语境下多元的社交范式和城市生活新图景。

在户外与城市之间，如今越来越多的人选择放慢脚步，专注于当下、自身和“附近”，由此产生了一系列热搜关键词——「公园20分钟定律」「精神老年人」「悦己消费」「搭子社交」等等，都是“慢生活症候群”的延伸和变形。在快节奏的当下，“慢下来”也是一种勇气。

本期节目，主播菠萝与某知名户外品牌社群运营Summer ，及“园来很简单”主理人小粉、Oli一起 ，分享各自关于户外生活方式、植物养护、消费习惯的看法，感受慢生活和身边美好事物带给内心的种种深层能量。与此同时，菠萝也在上海新天地STYLE II马当路沿街进行了三天有趣的街采，和不同职业、年龄、性别的朋友们聊了聊天。更多精彩内容，欢迎锁定「淮海333」。

主播：

菠萝

嘉宾：

Summer某知名户外品牌社群运营

小粉 “园来很简单”主理人

Oli“园来很简单”主理人

Timeline：

00:01:40本期嘉宾：某知名户外品牌社群运营Summer，“园来很简单”主理人小粉、Oli

00:03:37决定成立一家植物品牌的契机是什么？

00:09:47面包是时间的艺术，植物也是

00:12:59人生中的重大决定与沉没成本

00:20:05为什么选择线下实体店作为创业的切入口？

00:24:43新天地市集品牌“农夫有花头”值得期待

00:27:16男性消费者与防晒

00:33:12容貌焦虑不一定是一件坏事

00:38:51接纳自己身上不同于他人的生命节奏

00:46:10成为消费者的“日常”，大概是每一个品牌的愿景

00:46:58按照需求和场景，践行理性消费的生活方式

00:48:15本期节目内含彩蛋（受访者录音均已由受访者授权，或依其需求进行处理，观点不代表节目立场）

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本节目由XINTIANDI新天地出品，JustPod制作发行

-主讲人-

陆锦花，上海评弹团国家一级演员 新生代丽调传人

-受访嘉宾-

王辉，青浦区博物馆馆长

付涌，华东院历保院设计总监

庄鸣华，徐泾镇居民，《徐泾镇志》第三册编撰者

-正文-

你心目中的江南水乡是什么样子？

粉墙黛瓦，小桥流水，烟雨三月。江南，会出现在语文课本的诗词中，出现在热播影视剧的画面里，或者是远离城市的旅行目的地，却似乎，不在我们熟悉的都市生活之中。

可事实上，「江南」并不遥远。从繁华都市上海，逆着黄浦江而行，在临近西郊的地方，有一座名为「蟠龙」的古镇。

在这里，“水”是建筑师。水系构筑起了蟠龙的前店后宅的格局与临水而居的生活方式；“水”是纽带，承接了来往货运贸易与在地居民日常往来社交的珍贵记忆；“水”也是见证者，从隋唐建寺开始聚集人群，宋代兴修河道逐渐成镇，到明清借纺织业发达终至鼎盛，及至现在焕新后的蟠龙天地，成为「Urban Retreat城市微度假」目的地，河水静看着千年时光的流逝。

在今天的蟠龙，我们依然可以寻找到由「水」印刻下的痕迹，在地的故事与往昔的时光在水波流转间扎根生长，皎皎相映：南墅泾的两岸与一座石拱桥——香花桥相交，连通蟠龙最繁忙的十字街；曾经的米行布坊变身为生活方式品牌，商事热闹依旧；水乡也有自己停车场和接驳区，只不过，被称作「水埠头」的水岸石阶，迎来送往的不再是货运商船，而是络绎不绝的游人；借园和雪竹轩气派的木构厅堂里曾经是仕子文人推杯换盏的雅居，现在却满溢咖啡浓香与浓厚的艺术的氛围；蟠龙庵的黄墙内钟声依旧，人们的虔诚信仰拓展为对生活更加多元的期待与希冀。

“水”不仅构成了蟠龙的面格局及水乡生活，也在潺潺流动中见证了江南的的变迁。

如今我们再游墅泾，用声音走访蟠龙的在地风貌和风物人情，在流水间找寻蟠龙的变与不变。

-内容提要-

水为骨架

04:09 蟠龙浦与吴淞江的水系关系

07:43 水乡的水，是生活来源，也是嬉戏场所

11:48 南墅泾与香花桥，构成了蟠龙的十字格局

14:11 香花桥与曾经「九龙一凤」的盛景

蟠龙天地俯瞰图

商事兴起

20:02 棉纺经济的发展，令蟠龙镇逐渐兴盛

23:38 蟠龙镇的业态丰富，从古至今

27:35 昔日江南民居借园「变身」现代咖啡厅

33:31 酒的文化，在过去；饮的文化，在当下

十字街

文化积淀

35:33 商贸之外，文人儒士也在蟠龙安家立宅

37:55 程家祠堂的建筑特点与修复过程

42:55 从圣堂到蟠龙庵，祈愿场所的变迁

44:48 「因寺而兴，三教合一」的开放形态

程祠故里

蟠龙庵

-节目中提到的人或专业词汇-

叶清臣，北宋名臣。任两浙转运使期间，裁直蟠龙汇弯子，使吴淞江水流流速加快，减少了水患

王昶，清代学者，《青浦县志》编撰者

金惟鳌，于光绪元年（1875年）修成《蟠龙镇志》

金心明，解放后编撰《蟠龙镇志续编》

Tess Dumon，英国艺术家，雕塑作品《梦石》的创作者

水埠头/系揽石/彻上露明造/抱箍/看鸭船

– 制作团队 –

策划：Kass 刘雨静

统筹：米肉 Ako Jewel

剪辑：陆佳杰

声音设计：Supermassiver

封面设计：蛋花

节目运营：小米粒

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