La localidad valdorbesa de Orísoain nos espera para acercar a todo tipo de público las bondades culinarias y también de cultivo del conocido como diamante negro; así quedó definido en el primer tratado de gastronomía, escrito en 1825. Esther Capellán, técnica del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media y voluntaria de la Asociación de Desarrollo Valdorba, entidad organizadora, nos detalla el programa de una edicio?n que va a ser especialmente solidaria con los ayuntamientos que sufrieron las consecuencias de las lluvias torrenciales del 8 de julio.