กากกาแฟไม่ได้ไร้ค่าอีกต่อไป

   เพื่อช่วยให้ชาวสวนกาแฟไม่ต้องปลูกพืชชนิดอื่นเสริมเพื่อยังชีพ สถานีวิจัยและส่งเสริมการปลูกชา (Tea Research and Extension Station) ได้ผลักดันแนวทางใหม่ในการสร้างรายได้จากของเหลือใช้ และคุณจางจื้อหมิ่น (張智閔) ชาวไร่กาแฟจากเขตภูเขาปากว้า(八卦山) เมืองจางฮั่ว ทำสำเร็จได้อย่างน่าทึ่ง โดยเขานำ “กากกาแฟ” ซึ่งเดิมเป็นของเหลือทิ้ง มาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ธูปไหว้พระ ธูปกันยุง ธูปอโรมา  และเมื่อถึงช่วงเทศกาลแห่เจ้าแม่มาจู่ ที่มีผู้คนไหว้บูชากันทั่วไต้หวัน เขาสามารถขายธูปไหว้เจ้าได้มากถึง 400 ชั่งในครั้งเดียว(240 กก.) รายได้พุ่งทะลุเป้า เลี้ยงชีพได้ด้วยการผลิตสินค้าจากกาแฟเพียงอย่างเดียว

ธูปหอมไหว้เจ้าทำจากกากกาแฟ

   ทั้งนี้ ตั้งแต่ปี 2016 กรมพัฒนาชนบทและอนุรักษ์ดินน้ำ ภายใต้กระทรวงเกษตร ได้ริเริ่ม “โครงการส่งเสริมธุรกิจในชนบท” จนถึงปัจจุบันได้ช่วยแนะแนวเกษตรกรกว่า 241 ราย ทั้งด้านการบริหาร การสร้างนวัตกรรม และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โดยเน้นเรื่อง เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และการใช้ทรัพยากรให้เกิดค่าสูงสุด

กากกาแฟตากให้แห้ง

   ผลิตภัณฑ์โดดเด่นที่สุด คือธูป 3 ชนิดที่หาได้ยากในท้องตลาด ได้แก่ ธูปอโรมาจากกากกาแฟ ธูปกันยุง และธูปไหว้เจ้า จางจื้อหมิ่น บอกว่า ธูปที่ผสมกากกาแฟมีข้อดีหลายอย่างเมื่อเทียบกับธูปทั่วไปคือ ธูปอโรมาจากกากกาแฟ ช่วยดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ส่วนธูปกันยุง ปลอดภัยเพราะไม่ผสมสารเคมีที่ใช้ในผลิตภัณฑ์กำจัดแมลง ให้ความรู้สึกเหมือนชีวิตวัยเด็กในอดีตที่เผาฟางข้าวไล่ยุงในชนบท นอกจากนี้ ธูปทุกชนิดที่ผลิตจากกากกาแฟ รวมทั้งธูปไหว้เจ้า ยังมีคุณสมบัติเพิ่มเติมคือ ไม่ทำให้ผนังบ้านดำหรือเหนียวมันจากควัน เผาได้นานขึ้นถึง 20% ในช่วงเทศกาลแห่เจ้าแม่มาจู่เมื่อ 2 ปีก่อน ธูปไหว้เจ้านี้ขายได้ถึง 400 ชั่ง หรือ 240 กก.ในครั้งเดียว

ยากันยุงทำจากกากกาแฟ

   ทางสถานีวิจัยชาและเครื่องดื่มจากพืชของกระทรวงเกษตร มีเป้าหมายที่จะผลักดันให้เกษตรกรในกิจการกาแฟของไต้หวัน สามารถสร้างรายได้สูงด้วยการผลิตสินค้ากาแฟคุณภาพสูงที่มีราคาต่อหน่วยสูง โดยไม่ต้องดิ้นรนปลูกพืชอื่นเสริม เป็นการพัฒนากิจการกาแฟให้มีความยั่งยืนมากขึ้นในระยะยาว

 จางจื้อหมิ่นใส่ใจต่อกระบวนการทำกากกาแฟ