作为中秋文化的重要载体，大闸蟹自然成为中秋消费市场的主角。按照一般规律，中秋节前后便是最早开始吃蟹之时。然而，今年的中秋节提前，阳澄湖大闸蟹因捕期未到，只能遗憾缺席。但蟹卡、提货券已是“未捕先红”。大闸蟹礼品券的出现让螃蟹变成了可以随时提取的“期货”，业界也称为“纸螃蟹”。