洋芋片是美國一位叫喬治的廚師一氣之下發明的。

1853年，喬治在紐約薩拉托加泉一家餐廳擔任主廚。有一天，他做的油炸馬鈴薯被客人嫌太厚，整盤退了回來；喬治又做了些切薄一點的，但同樣不能讓客人滿意。廚師喬治氣炸了，決定教訓這桌不講理的客人。

他把馬鈴薯片切得十分地薄，炸得非常脆，讓客人根本不能用叉子叉著吃，還撒上一堆鹽巴，想要惡整這群奧客。誰知道，那桌客人愛死這道菜了，連帶讓其他客人都請喬治為他們準備這項料理。

就這樣，洋芋片誕生了，喬治後來也開了間自己的餐廳，靠著這道一氣之下、歪打誤撞做出來的菜色，闖出自己的名號。 

 　

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