La Table de Pavie a vu le jour en septembre 2020. 
A sa tête en cuisine, un nom de la gastronomie, le chef Yannick Alleno qui propose une cuisine tout en saveur et en délicatesse. 
Copyright : Bordeauxfood / 2022
Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

La Table de Pavie a vu le jour en septembre 2020. A sa tête en cuisine, un nom de la gastronomie, le chef Yannick Alleno qui propose une cuisine tout en saveur et en délicatesse. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Table de Pavie a vu le jour en septembre 2020.&nbsp;
A sa tête en cuisine, un nom de la gastronomie, le chef Yannick Alleno qui propose une cuisine tout en saveur et en délicatesse. 
Copyright : Bordeauxfood / 2022
Directeur de publication &nbsp;: Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite" rel="noopener noreferrer">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

Yannick Alleno - Chef de la Table de Pavie

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie.
À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand.
Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible.
www.bordeauxfood.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie. À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pensé comme un compagnon de voyage : on l’écoute en train, en voiture, en cuisine, en préparant le prochain séjour gourmand. Mon ambition est simple : donner envie d’aller plus loin que l’assiette, de comprendre ce qui se cache derrière chaque bouchée, et de partir à la rencontre de celles et ceux qui la rendent possible. www.bordeauxfood.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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