물류가 잘 발달되면서 좋은 식재료는 대도시로 몰리는 현상도 가속화되고 있다. 하지만 아무리 백화점이나 대형마트에서 사더라도 그 지역에 가서 먹는 맛과는 다른 경우가 적지 않다. 쇠고기 역시 마찬가지이다. 경북 북부지역의 영주시가 소고기로 유명한데 대구와 가까운 영천에서도 소고기가 맛있다는 평가를 받는다. 오늘 소개할 곳은 영천사람들이 잘 간다는 로컬 육회 맛집, 화평대군이다.