來賓:龔于堯 / 共同主持人:黃敏次

在資訊爆炸、節奏飛快的時代裡，有誰會願意為了一杯茶，計較秒數？為了一道香氣，靜候水開？龔于堯，就是這樣的人。七十歲的他，說話緩慢卻篤定，泡茶的動作不疾不徐，像是穿過時間洪流後，留下的一抹安定。

 「泡茶是一門時間的學問。」說起話來，他有一種說故事般的節奏，好像一切都已過濾過，沉澱過。他形容泡茶像「與時間對話」，每一泡茶都在等著你去聽懂它的節奏。溫度、水質、注水的角度、時間的掌控，甚至連你當下的心情，茶都知道。茶不只是茶，而是一種你與自己相處的方式。

 他不鼓吹華麗的茶具，不講求浮誇的手法，他在意的是：這杯茶，是否被尊重過？是否有人真正用心對待過？他分享自己曾在國外為一家高級餐廳培訓員工，從怎麼倒水、拿杯子，到怎麼說「請用」，全都逐一教起。「因為一杯茶的品質，來自人與人的信任，也來自你願不願意『不馬虎』。」

龔于堯說，他年輕時曾當過記者、辦過文創，也曾經試圖用文化做生意。但後來才明白，文化這東西，急不來，賣不動。而茶，就是那個讓他靜下來的朋友。這些年，他沒有開課招生、沒有刻意包裝，只是默默在社區、在網路、在生活裡，把這份茶的精神，一點一滴傳下去龔于堯所談的茶道，不是技藝的傳承，而是生命態度的提煉。在他的世界裡，茶，是一面鏡子，也是一本無聲的書。而他，不疾不徐地，教我們如何翻開。