歡迎各位來到本期的Podcast節目，我是本期的主持人昶宏，本次想要探討的主題是永續循環以及綠色價值，希望可以透過聊天的方式帶給大家更多有關永續的做法以及看法，並且透過簡樸的生活方式讓大家養成簡單樸實的生活習慣。在現在發達的國家中，運輸發展快速，獲取資源變成一件非常輕鬆簡單的事情；以台灣為例，我們只要到附近的便利商店即可選擇多樣化的商品選擇，這讓我們的生活變得輕鬆許多，但也因此我們開始養成壞習慣，對於資源獲取太容易而不重視，尤其是在飲食方面，許多時候我們都會有挑食或浪費食物的習慣，所以我希望可以透過聊天的方式為大家帶來與食品永續發展相關的內容與期望。

根據聯合國統計，每年大約會有10億噸的糧食遭到丟棄，這意味著每人每年會丟棄至少79公斤的垃圾，但在全球仍有7.8億人在忍受飢餓，這對於現在物產富饒的環境相當諷刺，因此減少浪費成為現代人的必修課程之一。