珍珠是大自然唯一的「有機寶石」，不是由人類製造，而是大自然形成的。

• 由貝類在受到刺激後分泌珍珠質包裹異物而形成。
• 當沙子、寄生蟲異物進入蚌殼內的外套膜時，蚌會受到刺激，持續分泌「珍珠質」主要為碳酸鈣與殼角蛋白。
• 每天約分泌3到4 次，逐漸層層包裹異物，最終形成珍珠 。
• 珍珠是唯一由活體生物天然形成的寶石，古人認為珍珠是月亮滴落海水凝固而成，或是神女的眼淚、人魚的淚珠，象徵純潔與神聖 ，因此被稱為「人魚之淚」或「月亮滴」。
• 目前市場上 99% 為人工養殖珍珠，僅約 1% 是無人類干預的天然珍珠，極為稀有。

古埃及與美索不達米亞珍珠用於皇室裝飾與陪葬和作為珍貴飾品流通。

• 在亞歷山大大帝時期（公元前 4 世紀），珍珠貿易從紅海地區開始傳入西方世界。
• 15–16世紀大航海時代，西班牙航海家在美洲發現大量珍珠資源，為西班牙王室創造巨大財富，引發歐洲貴族爭相收藏，史稱「珍珠時代」。
• 大航海時代對全球生態系統產生了深遠影響，包括生態系重組與資源過度開發 ，導致美洲沿岸珍珠貝種群，過度捕撈與局部海洋生態失衡問題。
• 珍珠貝是海洋食物鏈重要環節，數量減少可能影響其他海洋生物。

珍珠發生在母貝上，過程是為了保護自己啟動「防禦機制」而形成的天然礦物。

• 當外來異物進入母貝體內時，會刺激母貝分泌珍珠質。
• 海水珍珠極低產量，一個珠蚌只產一顆珍珠，養殖過程艱辛、時間長達5–20年、成本利潤高、死亡率較高。
• 淡水珍珠產量高，一個珠蚌能產多顆珍珠，成本較低，養殖技術相對成熟。
• 而母貝的命運，大多在取出珍珠後會自然死亡，牠們產珍珠的時間至少都以年為單位，多種貝類，由馬氏貝、白蝶貝、金唇貝、黑蝶貝、池蝶蚌等產生。

Akoya阿古屋珍珠，主要產地在日本，被視為全球珍珠業界領導品牌。

• 這款貝類對養殖環境要求極高，貝類非常敏感，從培育到採收珍珠需要3到6年，產出的珍珠質量相對較好，同樣也高價位。
• 南洋珍珠產地在印尼、菲律賓、澳洲北部、緬甸，有金色與白色。
• 大溪地黑珍珠，主要產地在法屬波利尼西亞大溪地，顏色以天然深色。透綠、透藍、透銀灰為主，需要 5-6 年的養殖時間。
• 澳白珍珠產地在澳洲，以純淨清澈水域，光澤出色出名。

目前中國是全球最大珍珠生產國，佔全球淡水珍珠95% 以上。

• 而海水珍珠則主要由日本、澳洲、印尼、菲律賓、大溪地生產。
• 在貝類養殖過程中需要特定水質、溫度、養分條件、持續清除寄生蟲、監控環境等...
• 這也是為什麼海水珍珠產量稀少但價值高昂，也具有時間珍貴性和獨特性的價值。