市場直擊：個人化產品

如果有朋友送你一件刻有你名字的小禮物，你會感到很窩心吧？

近年有中小企推出個人化產品，讓消費者訂造刻有人名的衣架，成本雖高，但仍不乏支持者。而另一邊廂，大型飲品公司，也在飲品罐和膠樽上印上人名和歌詞，讓消費者互相分享。發展個人化產品，或許是零售業在低迷時的其中一條出路。

採訪：梁晞文

臥底出更：自動售賣機

汽水機大家見得多，但近年在坊間，出現了不少售賣其他產品的自動售賣機，產品由幾十元的雨傘至幾百元的手錶、健康產品也有。究竟為什麼會有這些售賣機的出現？這些售賣機在香港的發展...

市場直擊：寵物中醫

寵物醫療一向以西醫為主，但近年，坊間亦興起以中醫為寵物治病。除了針灸、艾草，中醫的「望聞問切」，原來也可以應用於寵物身上。醫師還會因應寵物的體質 是寒是熱，甚至根據其五行屬性，為寵物開中藥診治。有業內人士估計，寵物中醫師的數目較四年前多三至四倍。而根據統計處2011年的資料顯示，全港寵物貓 狗數目較2006年急增約四成，達四十一萬頭。以此趨勢推斷，寵物中醫的發展潛力，絕對不容忽視。

採訪：陳卓玲

臥底出更：飛行里數換機票，咁著數？

隨著航空業競爭越來越激烈，多間航空公司為留住...

市場直擊：中央洗碗及外送服務

今年5月1日起，最低工資由每小時30元，調整至32.5元，這增加了飲食業的營運成本之餘，亦為餐廳老闆們帶來「有工無人做」的難題。

不過近年，有新興行業應運而生，為餐廳提供中央洗碗和外送服務，大大紓緩了人手荒的困局。

採訪：梁晞文

臥底出更：代購網是如何煉成的？

時下流行網上購物，消費者很容易便可以登入世界各地的網頁瀏覽不同商品。然而，不少外國網站卻限制送貨地區，令消費者只能望門興嘆，亦令不少代購網站應運而生。究竟代購網是如何突破地域界限，幫消費者買盡全世界呢？

採...

市場直擊：網絡電視

踏入互聯網年代，看電視不再局限於電視箱。在外國，早有人以互聯網作為平台提供電視服務，叫好又叫座。在香港，網絡電視剛剛起步。去年，有內地互聯網公司 進軍香港，經營收費網絡電視服務，更投資製作電視劇，觀眾只需支付月費，便可隨時隨地點播喜愛的節目。學者相信，若香港傳統電視業未能引入更多競爭，網絡 電視便將成為主流。

採訪：鄭梓冲、陳卓玲

臥底出更：旺季淡季…

有人冬天賣雪糕，有夏人天賣羽絨，各行各業都有淡季旺季。為了捱過淡季，有蛇店老闆推出團購、蛇羹套餐吸引客人；有藥廠公司為雪花膏...

市場直擊：泰拳熱潮

市面上，林林總總的健身運動中心，已經開到成行成市。當中，泰拳逐漸成為健身中心作為招徠的健身、減肥運動項目。有泰拳中心看準時機，以特許經營的方式拓展業務，會員人數近年急升，泰拳教練的收入亦相當可觀。

行內人士估計，香港的泰拳中心，已經超過二百間；玩泰拳運動的人增加，願意花費看拳賽的人亦越來越多，成為龐大的商機。

採訪：周靜琳

臥底出更：不死的當舖

在很多人眼中，當舖是日漸式微的古老行業。其實，當舖在香港近年的數目不減反增，當舖有何生存之道？在香港屹立過百年的當押業，又如何與時並...

市場直擊：明星效應

明星效應能夠為品牌迅速提升知名度，為品牌增值。藝人李思欣去年投資一個面積近六萬呎的娛樂城，不少粉絲和顧客慕名光顧。

黃俊輝和張煒聰四年前創立自己的眼鏡品牌，一個偶然的機會下，他們把眼鏡介紹給演藝名人試戴，知名度及營業額隨即上升。

採訪：梁晞文

臥底出更：快速剪髮

快速剪髮店近年在香港越開越多，有來自日本的連鎖速剪店以每年一成的速度增長。他們標榜不洗髮不吹頭，十分鐘剪完一個髮型。為甚麼速剪可以只是收費幾十元？收費貴幾倍的傳統髮型屋會否受到威脅？

採訪：張靜文

經濟解碼：消費...

市場直擊：群眾集資

群眾集資，近年成為一個新興的籌款方法。過去，一些於傳統渠道難以集資的創意項目，現在透過網絡提案，都有可能吸引到投資者；聚沙成塔，便可以完成夢想。 外國的群眾集資網站發展成熟，單一項目曾經籌得高達一千萬美元的款項。在香港，群眾集資亦逐漸為人注視。有人透過群眾集資成功創業，亦有獨立音樂人在網上 籌得足夠款項，發行唱片。

採訪：陳卓玲

臥底出更：超市折扣及定價策略

超級市場經常會透過大減價促銷，但減價背後到底有何策略？有連鎖零食店將價錢分為「正價」、「公價」、「街坊價」、「熱賣價」...

市場直擊：共享經濟

香港經濟發達，許多人都衣食無缺。有沒有想過把自己擁有的東西與人分享？

日常生活，無論衣、食、住、行，少不免有一些剩餘或用不着的東西，與人共享的話，隨時可以創造商機。共享經濟的槪念在歐美十分普及，除了物質可以共享，個人的專業知識，甚至財富，都可以與人分享。這種嶄新的經濟模式，會為香港帶來甚麼商機？

採訪：陳卓玲

臥底出更：雜誌「一書多冊」

經常看到報攤上的雜誌，都是「一書多冊」，分開時事、財經、娛樂、旅遊等主題，厚厚的書冊平均每本只售幾元。不過，多冊雜誌的銷售方式，令雜誌社的成...

市場直擊：立體打印技術

立體打印，再也不是科幻小說裡的情節。隨著技術開始成熟，立體打印的市場開始大眾化，引發無限商機。

採訪：張潔茵

臥底出更：網絡原生廣告

香港人幾乎每天都上網，統計處四月的調查報告顯示，現時網民數目已超過500萬，平均每星期花超過30小時上網。網民每天接觸免費資訊這麼多，但原來當中隱藏著不少廣告，作為消費者的你，能分辨出來嗎？

採訪：梁晞文

經濟解碼：上癮與經濟

上癮有沒有理性可言？心理學家可能告訴你：沒有。但經濟學大師、諾貝爾經濟學獎得主加里貝克(Gary Becker...

市場直擊：電召的士應用程式

近年全球各地開始流行利用手機程式電召的士，大大改變了傳統的士業界生態。香港雖然是彈丸之地，但每日的士載客量原來達到100萬人次，成功吸引多個電召 的士應用程式，紛紛透過補貼、送禮物、儲積分等，搶佔本港市場。雖然研發這類電召的士應用程式成本不算高昂，但要在芸芸競爭者中突圍而出，除了要有龐大的 資金用作宣傳，還要熟悉本地的士業界的生態。

採訪：張潔茵

臥底出更：毫子

一、二、五毫，香港人俗稱「神沙」，是香港的法定貨幣。但近年，由於電子貨幣的普及，毫子累被小商戶拒收，市民亦...