유기농 명문가 출신으로 미국의 유기농 운동을 이끌고 있는 저자는

방대한 통계와 문헌 조사, 현장 조사를 근거로

유기농에 대한 바른 이해와 필요성에 대해 주장합니다.

유기농이란 무엇이며 왜 좋은 것인지에 대한 기본 개념에서부터

유기농과 화학농이 땅과 사람, 환경에 어떤 영향을 미치는지 적나라하게 보여줍니다.

유기농업과 화학농업에 대한 흥미진진한 정보들을 통해

오늘 우리 밥상에 올려야 할 건강한 먹을거리가 무엇인지를 알게합니다.