Tijdens Gastvrij Rotterdam werden de Gaia Green Awards 2023 uitgereikt aan vergaderlocaties, hotels en restaurants die koploper zijn op het gebied van duurzaamheid.

Wij waren bij de uitreiking en spraken met De Groene Afslag (Laren), Restaurant Ethica (Den Haag), Restaurant Gys (Utrecht), jurylid André Brouwer en Tuin van de Smid (Leiden).

Genomineerd voor de Gaia Green Awards 2023, dat zijn de locaties waar Naomi Liefting en Carola van Dijk werken. Naomi legt uit wat Aristo Utrecht Lunetten doet aan duurzaamheid. Carola vertelt waarom Het Dijkje volgens haar de Gaia Green Awards moet winnen.

Ook gaan ze in op hoe gasten en boekers reageren op hun duurzame initiatieven.

Een podcast voor locaties, gasten en boekers!

Accountmanager Bart de Jong van Gastvrij Rotterdam en co-Founder van de Green Leisure Group, Sander Verschuren, spreken met elkaar en hosts Peter Bekel en Emily Jager van Worldmeetings.com over hoe duurzaamheid op Gastvrij Rotterdam "ontploft" is de afgelopen 10 jaar.

Wat betekent dat voor het event dit jaar?

Inclusief werkgeverschap en social return kunnen locaties helpen personeelstekorten op te lossen en de taken beter te verdelen. Dat vertelt Jolanda van de Ven van het UWV. Als adviseur van het Landelijk Servicepunt Inclusief laat ze zien hoe makkelijk is het om met ondersteuning van UWV hiermee aan de slag te gaan.

Ze legt uit wat job carving, open hiring en skills paspoort betekenen en hoe ze u kunnen helpen.

Benieuwd wat Worldmeetings.com zelf doet op het gebied van Social Return en Inclusief Werkgeverschap?

Voor Worldmeetings.com is het relatief nieuw terrein op MVO-gebied, als je het vergelijkt met duurzaamheid waarop de organisatie al jaren actief is.

In deze podcast vertellen Annemiek (HR), Peter (MVO) over de status van vandaag en plannen van morgen in gesprek met host Emily (marketing).

Tom Verhaar, algemeen directeur van Fokker Terminal in Den Haag, vertelt over hun ervaringen met verduurzamen van hun pand. Wat waren hun eerste stappen? Hoe werden ze CO2 neutraal? Welke keuzes maakten ze in hun investeringen?

En natuurlijk de vraag: leveren de investering ook zakelijk wat op?

Nuttige lessen als u een hotel of vergaderlocatie bent die met duurzaamheid bezig is of aan de slag wil.

Sander Verschuren, Co-founder van Green Leisure Group, vertelt hoe hotels en vergaderlocaties hun duurzame goede voornemens waar kunnen maken door samen te werken met overheden.

Zo verduurzamen hotels en vergaderlocaties in groepen en wordt advies betaald door gemeentelijke of provinciale overheden.

Dit werkt inspirerend voor de locaties, scheelt ze kosten en het belangrijkste, maken ze echt stappen in duurzaamheid.

Deze keer een net iets andere podcast, namelijk met de twee medewerkers van Worldmeetings.com die het Green Team vormen. 

Het Green Team neemt de verantwoordelijkheid voor duurzaamheid bij Worldmeetings.com zelf en zorgt ervoor dat medewerkers bewuster worden. 

Initiatieven van duurzame verlichting tot dakbedekking en insectenhotels komen langs in deze podcast.

Too Good To Go is een app waarmee consumenten een Magic Box, een verrassingspakket met eten dat over is, kunnen kopen en ophalen bij partners van Too Good To Go. 

Hotel Indigo Den Haag is zo'n partner en voorkomt daarmee dat goed eten wordt weggegooid. 

We spreken met Justin Tran, Meetings & Events Coördinator, over hoe zij zijn gestart met Too Good To Go en hoe het in de praktijk voor hen werkt. 

Ook spreken we met enkele gasten die een Magic Box komen ophalen.

Eén derde van al het voedsel in de wereld wordt verspild. In hotels en restaurants belandt voedsel ter waarde van € 140 elke dag opnieuw in de prullenbak. Orbisk is een intelligente weegschaal die dankzij artificial intelligence precies "ziet" wat er wordt weggegooid . En daarmee redt de weegschaal veel bruikbaar eten van een nutteloos einde.

Richard Beks, Co-founder van Orbisk en Rogier Delfos, Chef-kok van Novotel Amsterdam Schiphol Airport discussieren over de theorie en praktijk van de Orbisk. Hoe en hoeveel kan de Orbisk van de afvalbak redden? En hoe werkt een Chef-kok er in de praktijk mee? Wat zijn zijn ervaringen?

Een must-hear podcast voor elk hotel en restaurant die bewust wil omgaan met voedsel in de keuken.