Wir freuen uns riesig, dass du heute dir die Zeit genommen hast für unseren Podcast Zellerfrischend. Gesund alt werden ist kein Zufall - hier findest du Impulse, die dich stärken für ein Leben voller Energie. Longevity beginnt nicht morgen - sie beginnt heute.

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In dieser Folge von Zell erfrischend – weil Energie kein Alter kennt sprechen Brigitte und Volker über das Fundament jeder gesunden Ernährung: die Makronährstoffe.
Erfahre, warum Kohlenhydrate, Proteine und Fette nicht nur Energie liefern, sondern entscheidend für Zellgesundheit, Hormone, Muskeln und Stoffwechsel sind.Brigitte erklärt, welche Kohlenhydrate den Blutzucker stabilisieren und warum Low-Carb nicht immer die beste Wahl ist.
Volker zeigt, warum Eiweiß ab 40 zur Schlüsselsubstanz wird – für Muskelkraft, Hautstraffheit und mentale Energie – und wann sich Protein-Supplemente lohnen.
Außerdem erfährst du, weshalb gesunde Fette wie Omega-3 wahre Longevity-Booster sind, und wie du das richtige Verhältnis zwischen Omega-3 und Omega-6 findest.Mit praktischen Alltagstipps, klaren Ernährungsrichtlinien und zwei einfachen Lieblingsrezepten zeigt euch das Duo, wie ihr eure Ernährung nachhaltig optimiert – für mehr Energie, Vitalität und Wohlbefinden in jedem Alter.

Hier der Hinweis auf das validierte Labor, in dem ich meinen Omega 3 Index habe testen lassen:
https://omegametrix.eu
Buchempfehlung:
,,effektivGESUND MAKRONÄHRSTOFFE I LEITFADEN FÜR ERNÄHRUNGSGRUNDLAGEN I NÄHRWERTANGABEN RICHTIG LESEN UND VERSTEHEN" von Martina Karner, ISBN-13 979-8374971637

Studien
Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging (2023) American Journal of Clinical Nutrition
Höhere Proteinzufuhr in der Lebensmitte korreliert mit höherer Wahrscheinlichkeit eines gesunden Alterns (weniger Krankheiten, bessere Funktion) | Zeigt: bereits ab ~40-50 lohnt sich eine erhöhte Protein-Ausgabe – für Muskel, Stoffwechsel & Gesundheit

Dietary Carbohydrate Intake, Carbohydrate Quality, and Healthy Aging (2024) JAMA Network+1 
Bei mehr als 47.000 Frauen zeigte sich: qualitativ hochwertige Kohlenhydrate (Vollkorn, Obst/Gemüse, Hülsenfrüchte) verbunden mit besserem Gesundheitsstatus im Alter; raffinierte Kohlenhydrate negativ assoziiert 
Qualität der Kohlenhydrate statt nur Menge – wichtig bei Frauen Ü40
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Beschreibung
In dieser Folge zeigen dir Brigitte und Volker, wie du deine Abwehr von innen aktivierst – durch Ernährung, Bewegung, Darmgesundheit, Mindset und Umweltbewusstsein.Du erfährst:
 • warum 70 % deiner Immunzellen im Darm sitzen
 • wie Kälte, Barfußlaufen und Atmung dein Nervensystem trainieren
 • warum Detox im Kopf beginnt – nicht in der Saftpresse
 • wie Emotionen, Gedanken und Stress deine Abwehr beeinflussenBrigitte teilt ihr eigenes Ritual mit dir: barfuß über die Wiese gehen, kalt duschen, bewusst atmen. Kleine Routinen, große Wirkung.
 Volker erklärt die wissenschaftlichen Hintergründe – von der Darm-Hirn-Achse bis zu entzündungshemmenden Myokinen.Du erfährst, wie Schlaf, Atmung, Bewegung, Krafttraining, Lymphfluss und Omega-3 deine Abwehr pushen. Wir sprechen über Entzündung, Leberentlastung, Wasserqualität, Bitterstoffe und ballaststoffreiche Ernährung. Du siehst, wie Dauerstress, Perfektionismus und „Energieräuber“ dein Immunsystem schwächen und wie Dankbarkeit, Musik und klare Grenzen dagegen wirkenDiese Folge ist dein Leitfaden für ein starkes, stabiles und resilientes Immunsystem.
 
Studien zum Immunsystem1.      Park et al., “Decoding the gut–immune–brain axis in health and disease” (2025, Nature Reviews Immunology)
Diese Übersichtsarbeit integriert aktuelle Erkenntnisse über die Wege, über die das Darmmikrobiom das zentrale Nervensystem moduliert – insbesondere über immunologische Signale, Entzündungsmediatoren und Mikroglia-Aktivierung. 2.      Zhang et al., “The gut microbiome, immune modulation, and cognitive decline: Insights on the gut-brain axis” (2025, Frontiers in Immunology)
Diese aktuelle Arbeit zeigt auf, wie Darmbakterien Metaboliten wie kurzkettige Fettsäuren (SCFAs) produzieren, die das Immunsystem, die Blut-Hirn-Schranke und Entzündungsprozesse beeinflussen – mit Auswirkungen auf kognitive Funktionen. 3.      Immunology of Stress: A Review Article“ (PMC / PubMed Central, 2024/2025)                          Diese Studie zeigt, dass Stress sowohl akute als auch chronische Wirkungen auf das Immunsystem hat. Kurzzeitiger Stress kann kurzfristig das Immunsystem mobilisieren, aber chronischer Stress führt zu Dysregulation, Entzündung und Immunsuppression
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Kraft oder Cardio? Falsche Frage. In dieser Folge von ZELLERFRISCHEND – weil Energie kein Alter kennt zeigen Brigitte (Longevity-Expertin, über 20 Jahre Erfahrung) und Gesundheitscoach Volker  warum die Kombination aus Krafttraining und Ausdauer der wahre Jungbrunnen ist – besonders für Frauen Ü40.
Wir räumen mit Mythen auf („Kraft macht massig“, „10.000 Schritte reichen“) und erklären verständlich, wie Muskelreize deine Mitochondrien aktivieren, Myokine Entzündungen dämpfen, Cardio Herz & Gefäße stärkt – und warum beides zusammen deine Zellgesundheit, Energie und Stoffwechselrate auf ein neues Level hebt.
Das erwartet dich:
·        Warum Frauen Ü40 Training neu denken müssen
·        Kraft als Zellpflege
·        Cardio fürs Herz
·        Das 3×10-Prinzip
·        Die perfekte Wochenstruktur
·        Mindset & Freude

Warum das zählt:
Mit jedem Jahr ohne Reize verliert der Körper Muskulatur und metabolische Aktivität – die Folge: weniger Energie, mehr Fett, mehr Beschwerden. Gezielte Kraft- und Ausdauerimpulse wirken dagegen wie ein Verjüngungssignal auf Zellebene: mehr ATP, stabilere Stimmung, besserer Schlaf, belastbarere Knochen und Gelenke – kurz: mehr Lebensqualität und Healthspan.
Dein erster Schritt ab heute:
Starte mit dem 3×10-Protokoll, tracke 2–3 Marker (Energie am Morgen, Schlafqualität, Laune), erhöhe jede Woche eine Variable (Wiederholungen, Gewicht, Intervalltempo) und plane fixe Trainingstermine wie Arztbesuche. Klein anfangen, smart steigern, konsequent dranbleiben.

Studienangaben

1. Resistance Exercise Training in Individuals With and Without Cardiovascular Disease” (Circulation 2023 Update)
Diese wissenschaftliche Stellungnahme fasst zusammen, dass Widerstandstraining/Krafttraining (RT) zahlreiche Vorteile für die Herz-Kreislauf-Gesundheit bietet – für gesunde Menschen ebenso wie für solche mit bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen. RT verbessert Blutdruck, Glukosestoffwechsel, Blutfettwerte, Gefäßfunktion und Entzündungsmarker. professional.heart.org

2. Comparative effectiveness of aerobic, resistance, and combined training” (PLOS ONE, 2019)
In dieser Studie wurde über 8 Wochen untersucht, wie aerobe, Kraft- oder kombinierte Trainingsprogramme (Zeitgleich) das Herz-Kreislauf-Risiko beeinflussen. Ergebnis: Die Kombination aus Kraft + Ausdauer zeigte die umfassendste Verbesserung in CVD-Risikofaktoren im Vergleich zu nur Kraft oder nur Ausdauer. PLOS
Trainingstipps:3 Tipps aus meinem Programm ,,90 Tage Challenge“ Rotationsübung für Brust und RückenÜbung für Hüft- und RumpfmuskulaturSumo HockeGenaue Anleitung kann über Mail angefordert werden. mailto: [email protected]  
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Omega-3 ist nicht „nice to have“, sondern essenziell – für Zellmembranen, Energie und gesunde Jahre. In dieser Episode von Zell Erfrischend sprechen Brigitte & Volker über EPA/DHA vs. ALA, den Omega-3-Index (Zielbereich 8–11 %), und warum ein Mangel stille Entzündungen, Herz-Kreislauf-Risiken, Konzentrationsprobleme, trockene Haut oder Gelenkstress begünstigen kann.
Du erfährst:

• Welche Quellen sinnvoll sind (Fisch, Algenöl, Nüsse/Samen) und wann Supplemente helfen.
• Qualitätskriterien (EPA/DHA-Gehalt, Oxidationsschutz) und Einnahme-Basics (immer zu einer fetthaltigen Mahlzeit).
• Wie du mit einem Finger-Bluttest deinen Status misst und ihn in 6–8 Wochen spürbar verbesserst.
• Special für Frauen 40+: Omega-3, Hormone, Haut, Stimmung & Schlaf.
• Extra: Hinweise zu Schwangerschaft/Kindern, Sport & Regeneration.

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Studienangaben:

1.  Higher Omega-3 Levels Associated with Improved Life Expectancy
March 20th, 2024 Kansas City, Missouri

Abstract
Higher levels of docosahexaenoic acid (DHA), an omega-3 fatty acid, were found to be associated with lower risk for overall mortality and deaths caused by cardiovascular disease and cancer, according to a new observational study published in Mayo Clinic Proceedings.
Researchers analyzed the data of more than 117,000 individuals in the United Kingdom Biobank (UKBB) whose baseline plasma DHA levels were measured and tracked from April 2007 through December 2021.

2. Blood n-3 fatty acid levels and total and cause-specific mortality from 17 prospective studie
Nature Communications volume 12, Article number: 2329 (2021) 
Abstract
The health effects of omega-3 fatty acids have been controversial. Here we report the results of a de novo pooled analysis conducted with data from 17 prospective cohort studies examining the associations between blood omega-3 fatty acid levels and risk for all-cause mortality. Over a median of 16 years of follow-up, 15,720 deaths occurred among 42,466 individuals. We found that, after multivariable adjustment for relevant risk factors, risk for death from all causes was significantly lower (by 15–18%, at least p < 0.003) in the highest vs the lowest quintile for circulating long chain (20–22 carbon) omega-3 fatty acids (eicosapentaenoic, docosapentaenoic, and docosahexaenoic acids). Similar relationships were seen for death from cardiovascular disease, cancer and other causes. No associations were seen with the 18-carbon omega-3, alpha-linolenic acid. These findings suggest that higher circulating levels of marine n-3 PUFA are associated with a lower risk of premature death.

3. The omega-3 index: clinical utility for therapeutic interventionWilliam S Harris _ 2010 Nov;12(6):503-8. PMID: 20809235 AbstractRed blood cell levels of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) are a reflection of tissue levels and are determined by a complex interplay of metabolism and nutrition. Low levels of EPA+DHA in erythrocytes are associated with increased risk for sudden cardiac death. If levels of EPA+DHA in erythrocytes are determined using a strictly defined and standardized method, then the clinical significance of differing levels (previously defined in major research studies using this methodology) may be understood and applied in patient care. The Omega-3 Index, which is the EPA+DHA content of erythrocytes expressed as a percent of total identified fatty acids, was originally suggested as a marker of increased risk for death from coronary heart disease, but it can also be viewed as an actual risk factor, playing a pathophysiologic role in the disease. Optimal levels appear to be 8% or greater. At this stage of its development, the Omega-3 Index appears to fulfill many of the requirements for both a risk marker and a risk factor. Using the Omega-3 Index in the design of clinical studies might allow for a more efficient use of research resources. 4. Omega-3 Index and sudden cardiac deathClemens Von Schacky _ 2010 Mar;2(3):375-388, PMID: 22254028

AbstractSudden cardiac death (SCD) is an unresolved health issue, and responsible for 15% of all deaths in Western countries. Epidemiologic evidence, as well as evidence from clinical trials, indicates that increasing intake and high levels of eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) protect from SCD and other major adverse cardiac events. Levels of EPA+DHA are best assessed by the Omega-3 Index, representing the red cell fatty acid content of EPA+DHA. Work is in progress that will further define the value of the Omega-3 Index as a risk factor for SCD, other cardiac events, and as target for treatment with EPA+DHA.
Buchempfehlungen:

1. Die Blutwertlüge von Miriam Muhm

2. Der Blutwerte Code von Thiemo Osterhaus


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Wenn wir über Gesundheit sprechen, denken die wenigsten an Geld. Doch finanzielle Sicherheit entscheidet, ob wir entspannt leben oder unter Dauerstress stehen – und genau dieser Stress kann krank machen und unser Altern beschleunigen.In dieser Folge sprechen Brigitte & Volker darüber, warum Jobzufriedenheit, faire Bezahlung, Sicherheit, Rente und Altersarmut direkte Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Wir teilen eigene Erfahrungen, zeigen, wie du mit Vorsorge & Prävention Freiräume schaffen kannst – und warum es sich lohnt, groß zu denken: Was würdest du tun, wenn es kein Risiko gäbe?💡 Hack der Woche:
Lege dir ein Gesundheits- & Vorsorgekonto an – auch kleine Beträge schaffen Sicherheit.🎯 Challenge der Woche:
Beantworte die Frage: Was würdest du tun, wenn es kein Risiko gäbe? – und gehe heute den ersten kleinen Schritt.👉 Erfahre, warum finanzielle Klarheit nicht nur deine Zukunft sichert, sondern schon heute mehr Ruhe, Energie & Lebensfreude bringt.  
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Emotionen beeinflussen nicht nur unser Glück – sie entscheiden auch mit darüber, wie lange und wie gesund wir leben. In dieser Folge sprechen Brigitte und Volker über die vierte Longevity-Säule: Emotionen, Psyche und Resilienz.Wir teilen offen unsere eigenen Erfahrungen: von Stress, negativen Beziehungen und Energieräubern bis hin zu Selbstwert, Selbstvertrauen und innerer Balance. Außerdem werfen wir einen Blick auf spannende Studien, die zeigen, warum Männer und Frauen unterschiedlich mit Gefühlen umgehen – und wie sich das direkt auf Gesundheit und Lebenserwartung auswirkt.💡 Hack der Woche: Lege dein Handy jeden Tag für 60 Minuten bewusst weg – und erlebe, wie du mehr Ruhe, Achtsamkeit und Energie gewinnst.
🎯 Challenge der Woche: Schreib auf, mit welchen fünf Menschen du die meiste Zeit verbringst – und überprüfe, wer dir Kraft gibt und wer Energie raubt.👉 Erfahre, wie du durch bewussteren Umgang mit deinen Emotionen gesünder, stärker und lebensfroher wirst. Denn Longevity heißt nicht nur Bewegung und Ernährung – sondern auch: stark im Kopf, jung im Herzen.

Hier unser Buchtipp:
Horst Lichter, Zeit für Freundschaft?!
Knaur Verlag, ISBN: 978-3-426-44630-0


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Viele denken bei Longevity sofort an Ernährung oder Bewegung – doch dein Umfeld und die Umwelt sind mindestens genauso entscheidend. In dieser Folge von Zell Erfrischend sprechen Brigitte und Volker darüber, wie Umweltfaktoren wie Toxine, Mikroplastik oder Schadstoffe in Kosmetik und Alltagsprodukten deine Zellen belasten – oft unbemerkt und über Jahre hinweg.Doch auch die „mentale Umwelt“ hat enormen Einfluss: Dauerstress, negative Kontakte und Energieräuber schwächen das Immunsystem genauso stark wie chemische Belastungen. Brigitte und Volker zeigen dir, wie du mit kleinen Veränderungen deine Umgebung bewusst so gestalten kannst, dass sie dich stärkt statt schwächt.Dazu gibt es wie immer den „Hack der Woche“ – eine einfache, sofort umsetzbare Idee – und die Challenge der Woche: ein 24-Stunden-Umwelt-Detox, der dir direkt spürbar mehr Energie schenkt.👉 Eine Folge, die dir zeigt, warum Longevity weit über Ernährung hinausgeht – und wie dein Umfeld und die Umwelt deine Zukunft mitgestaltet.
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In dieser Folge von Zell Erfrischend dreht sich alles um deinen Stoffwechsel – und warum dein Darm dabei die Schaltzentrale ist. Brigitte und Volker zeigen dir, wie das Mikrobiom nicht nur Verdauung, sondern auch Immunsystem, Haut, Migräne und sogar deine Stimmung beeinflusst.Du erfährst, was die Darm-Hirn-Achse mit Stress und Konzentration zu tun hat, wie Zähne, Leber und Bauchspeicheldrüse im Stoffwechsel zusammenspielen und welche Belastungen deinen Darm aus dem Gleichgewicht bringen können. Dazu gibt es wie immer den „Hack der Woche“ und eine Challenge, die dich sofort ins Handeln bringt.👉 Hör rein und entdecke, wie du deinen Stoffwechsel stärkst – für mehr Energie, Gesundheit und ein langes, vitales Leben.
Hier kannst du dir unser E-Book ,, Der Darm als Schlüssel zur Vitalität - Der wahre Grund, warum du nicht abnimmst" herunterladen. Hier der Download Link https://www.dropbox.com/scl/fi/ngpb6yv6frhkxrrchpke5/der-darm-als-schlussel-zur-vitalitat-STANDARD.pdf?rlkey=5od3fbtxu47v7cufa05kpyh1r&st=ljqzuzg9&dl=0
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In dieser Folge von Zellerfrischend geht es um die erste und wichtigste Säule der Longevity: Gesundheit. Brigitte und Volker zeigen dir, wie kleine Routinen in Ernährung, Bewegung, Schlaf und Stressmanagement dein Leben verändern können – und warum Prävention immer besser ist als Reparatur.Du erfährst, warum Schlaf ein echtes Wundermittel ist, welche Rolle Blutwerte und Vorsorgeuntersuchungen spielen und wie du mit einfachen Alltagsbewegungen dein Energiekonto auffüllst. Außerdem bekommst du unseren „Hack der Woche“ für besseren Schlaf und eine kleine Challenge, die dich sofort ins Handeln bringt.👉 Gesund alt werden statt nur alt werden – starte mit uns Schritt für Schritt in dein energiegeladenes Leben.
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Brigitte & Volker


Hinweis:
Dieser Podcast ersetzt keine medizinische Beratung.
Wir teilen hier unsere persönlichen Erfahrungen rund um Gesundheit und Longevity – keine Diagnosen oder Therapieempfehlungen.
Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deine Ärztin oder deinen Arzt.

Wir freuen uns riesig, dass du heute dir die Zeit genommen hast für unseren Podcast Zellerfrischend. Gesund alt werden ist kein Zufall - hier findest du Impulse, die dich stärken für ein Leben voller Energie. Longevity beginnt nicht morgen - sie beginnt heute.

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🎙️ Podcast-Beschreibung – Episode Die fünf Säulen der LongevityIn dieser Folge von Zell Erfrischend sprechen Brigitte und Volker über das Fundament für ein langes, gesundes und erfülltes Leben: die fünf Longevity-Säulen. Gesundheit, Stoffwechsel, Umwelt, Emotionen und Finanzen bilden einen Kompass, der Orientierung gibt und hilft, Balance in den Alltag zu bringen.Du erfährst, wie stark Lebensstil-Entscheidungen unsere Zukunft beeinflussen – warum Prävention besser ist als Reparatur, wie unser Darm, Herz und Immunsystem zusammenspielen und weshalb auch finanzielle Gelassenheit ein Schlüssel für innere Ruhe und Vitalität ist. Dazu gibt es wie immer den „Hack der Woche“ und eine Challenge, die dich sofort ins Handeln bringt.👉 Nicht nur alt werden, sondern gesund alt werden – mit Klarheit, Energie und Freude an jedem Tag.

Hier unsere Buchempfehlung:
Wo geht’s denn hier zum Glück?: Meine Reise durch die 13 glücklichsten Länder der Welt und was wir von ihnen lernen könnenvon Maike van den Boom, Fischer Taschenbuch, ISBN-13: 978-35696032648
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