Zero Carabistouille

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Zero Carabistouille episodes:

November 10, 2023Lessive aux feuilles de lierre
Faire de la lessive avec des feuilles de lierres ? Et pourquoi pas avec des épluchures de carottes tant que tu y es ?! Pourtant, les feuilles de lierre contiennent de la saponine à l’action émulsifiante et détergente, donc peuvent faire une très bonne matière première pour la lessive. L’avantage, c’est que c’est très simple à réaliser et que ça ne coûte pas un euro !
Étapes de réalisation
Prenez une cinquantaine de feuilles que vous aurez veillé à nettoyer à l’eau claire.
Mettez les feuilles préalablement froissées à la main (ou passées au broyeur) dans une casserole avec 1L d’eau.
Laissez bouillir pendant 15 minutes.
Faites infuser les feuilles pendant toute une nuit.
Filtrez la préparation au chinois en pressant bien les feuilles.
Transvasez dans une bouteille.
Conseils :
Utilisation : 1 verre à moutarde de ce liquide par machine.
Se conserve environ 1 mois.
L’aspect très liquide est normal mais ça ne veut pas dire que ça n’a pas d’effet !

Découvrez la recette en vidéo !
https://zerocarabistouille.be/wp-content/uploads/2018/09/lessive_lierre.mp4
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2min
November 05, 2023Muffins à la peau de banane
La phrase “Rien ne se perd tout se transforme” de Lavoisier résonne encore plus dans la cuisine. On y retrouve tant d’aliments qui peuvent vivre plusieurs vies … dont étonnamment, la peau de banane. Non seulement elle est utile dans nos recettes mais est aussi un bon fertilisant, peut être utilisée pour cirer des chaussures en cuir, prévenir des pucerons, etc.
Je vous vois sceptique ! Pour vous convaincre, je vous propose une recette super facile et qui ravira les papilles de toute la famille : le muffin à la peau de banane !
Petit précision de taille : il est recommandé d’utiliser des peaux de banane BIO ! Ça va sans dire
Ingrédients (pour une dizaine de muffins)
1 peau de banane bio
120 gr de farine
50 gr de sucre de canne
10 cl de lait (éventuellement du lait végétal)
50 gr de beurre (salé) fondu
1 œuf
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de vinaigre de cidre
50 gr pépites de chocolat
Etapes de réalisation
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez la peau de banane à l’eau froide. Coupez-en les extrémités puis découpez-la en morceaux et mixez-la avec le beurre fondu et le lait dans un blender.
Ajoutez dans le blender les ingrédients suivants l’un après l’autre : la farine, l’œuf, le sucre, le bicarbonate et le vinaigre.
Mélangez dans le blender jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez un tout petit peu.
Mettez la préparation dans des moules à muffins, en les remplissant à ¾.
Enfournez et cuisez pendant 20 min à 180°C.
Laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
Conseils
Vous pouvez doubler les quantités et congeler une partie.
N’hésitez pas à mettre des baies de goji, des airelles séchées, des canneberges séchées des noix, etc. à la place des pépites de chocolat pour changer de saveur.
Se conserve quelques jours dans une boite en métal ou un bocal en verre.
Découvrez le recette en vidéo !
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2min

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