В интервью Жанна Гаркуша рассказала, как сочетаются требования Роспотребнадзора, СанПиН и ХАССП, какие законодательные нововведения следует знать и учитывать в своей работе ресторатором, какие ошибки чаще всего они совершают и как их можно избежать, а также что важно учесть при проектировании заведения общественного питания.

➡️ Смотрите интервью в бизнес-сообществе WorldFood Connect, слушайте его аудиоверсию в подкасте WorldFood Connect Podcast на всех основных площадках и ставьте ваши лайки!