知ると広がるラジオ

EP12 日本の発酵の文化について広げてみよう！

知ると広がるこの世界。

聞くだけで世界が広がるそんな体験ができるラジオです。

TatsukiとTakamitsuの10歳差の年の差コンビが経験や知識、学びから広げたお互いの世界をぶつけ合ってます。

EP12では、人類は昔、保存についてどう向き合ってきたのか？という切り口で日本の発酵文化の根付き方について広げていきます。

EP11 文化はどうやって根付くの？

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EP11 では、文化はどのように根付くのか？

それを日本の文化を知ることで文化はどのように広がったのか？という切り口で広げていきます。

EP10 日本のスパイスについて知ってみよう！

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EP10 では、日本のスパイスといえば山椒やわさび、そんな日本のスパイスはどのように使われてきたのか？という切り口から日本のスパイスの世界を広げています。

※投稿に少し不具合があり、少し遅れての投稿になってしまっています。(昨日という表現が気になるかもしれませんがご了承ください。)

EP9 スパイスの世界を広げてみよう！

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EP9 では、スパイスの世界ってどんな世界なのか？スパイスの奥深さを知れる話、マニゲット、スマック、グリーンカルダモン、初めて聞くようなスパイスの話などなど

スパイスを詳しく知らない人でも楽しめます。

EP8 なんで「フランスワイン」は有名なの？

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EP8 では、ワインといえばフランス！とイメージしてしまうくらいワイン＝フランスとなっている理由はどこにあるのか？

そんなフランスとワインのつながりを深ぼっていきました。

EP7 値段の高いワインって何で高いの？

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EP7 では、値段の高いワインって何で高いの？

よく聞くロマネコンティなどを含む高いワインってなんで高いのか？

そんな素朴な疑問からワインの世界をより広げていきました。

EP6 ワインの世界を広げてみよう！

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EP6 では、ワインをもっと知ってみようということからワインの魅力をひたすら語りました。

EP5 そもそも「遺伝子組み換え作物」ってなに？？

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EP5 では、遺伝子組み換え作物とはなんなのか？

それは危険なもの？？どう付き合っていくべき？

日本では製造の禁止はされているが、遺伝子組み換え作物の輸入はしてる！！？

などなど

EP4 オーガニックってそもそも本当にいいの？

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EP4 では、近年注目されているオーガニック食材はそもそも、本当にいいのか？

少し高い値段を出してでも買うべきか？

そんなところについて話してます。

EP3 「美味しい」とはなんなのか？

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EP 3では、美味しいとはそもそもなんなのか？について話しています。

美味しいの感じ方は舌からだけではない？

実は香りがほとんどを占めている？

などなど

興味深い話が盛りだくさんです！